Putu Ayu Pelangi
Putu Ayu Pelangi

Sedang mencari inspirasi resep putu ayu pelangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal putu ayu pelangi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari putu ayu pelangi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan putu ayu pelangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah putu ayu pelangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Putu Ayu Pelangi memakai 9 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Putu Ayu Pelangi:
  1. Siapkan 150 gr tepung terigu protein sedang
  2. Gunakan 2 butir telur
  3. Ambil 1/2 sdt cake emulsifier (SP)
  4. Gunakan 1 sdt vanila essens
  5. Ambil 1/4 sdt garam
  6. Siapkan 125 gr gula pasir (saya: 140 gr)
  7. Siapkan 125 ml santan kekentalan sedang (saya: 1 kara kecil + air)
  8. Gunakan 100 gr kelapa parut + 1/4 sdt garam
  9. Siapkan Secukupnya pewarna makanan (sesuai selera)
Cara menyiapkan Putu Ayu Pelangi:
  1. Kukus kelapa parut yg sudah di campur dengan garam selama 10 menit. Siapkan cetakan, olesi dengan minyak. Isi dengan kelapa parut yg sudah dikukus, padatkan. Sisihkan
  2. Mixer telur, gula, SP dan vanila sampai mengembang dan kental berjejak.
  3. Campur larutan santan dengan garam. Masukkan tepung terigu bergantian dengan santan (saya sampai 4 x), mixer dengan kecepatan rendah sampai rata (jgn over mix)
  4. Bagi adonan menjadi 5 (sesuai ketersediaan warna). Beri masing2 warna pada adonan. Aduk rata.
  5. Tuang adonan ke dalam cetakan yg sudah diisi kelapa parut.
  6. Panaskan kukusan. Lalu kukus adonan selama 20 menit. Alasi tutupnya dengan serbet agar uap air tdk jatuh ke adonan. Angkat, keluarkan kue putu ayu jika sudah dingin (keluarkan pelan2 agar kelapa tdk hancur)
  7. Ini sisa adonan saya taruh di loyang. Warnanya cantik sekali

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat putu ayu pelangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!