Sedang mencari ide resep gado-gado khas betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gado-gado khas betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gado-gado khas betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gado-gado khas betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gado-gado khas betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gado-gado Khas Betawi memakai 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gado-gado Khas Betawi:
- Sediakan Sayuran:
- Gunakan 1 buah labu siam
- Gunakan 1 buah kentang
- Gunakan Secukupnya timun
- Gunakan Secukupnya kacang panjang
- Siapkan Secukupnya kol
- Gunakan Secukupnya kangkung
- Ambil Isian lain: 3 tempe goreng dan 3 tahu goreng
- Gunakan Bumbu kacang:
- Siapkan 200 gram kacang tanah campur kacang mete
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 5 cabe rawit merah (tdk pedas)
- Ambil 1/2 blok terasi bulet
- Siapkan 1 blok gula merah
- Siapkan Asam jawa, rendam air panas
- Gunakan 2 jeruk limo/ secukupnya lemon
- Siapkan Bahan lain:
- Ambil Secukupnya garam, lada, kaldu jamur
- Sediakan Secukupnya air panas
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah membuat Gado-gado Khas Betawi:
- Siapkan seluruh bahan.. cuci bersih sayuran, potong2 sesuai selera, lalu kukus sayuran kecuali timun.. Tips. Saya kukus kentang dan labu dulu setengah matang, baru masukin kacang panjang, kol dan kangkung (karna sayuran ini cepat matang). Sudah matang sisihkan
- Disisi lain goreng secara bergantian kacang tanah, kacang mete, terasi, dan bawang putih (ini sya goreng bentar aja). Kemudian mulai proses menghaluskan bumbu kacang..
- Menghaluskan bisa pake blender dan ulekan.. saya menggunakan keduanya, jadi kacangnya saya blender dulu, baru diulek bersamaan bahan lain.. Tips. urutan ulek saya: pertama garam, terasi, bawang, rawit, diulek halus. Lalu masukkan kacang2an, gula merah, diulek lagi.. beri air asam dan air panas.. Cicipi apakah sudah sesuai yang diinginkan, terakhir beri perasan jeruk limo/lemon.. Nb. Diawal saya ulek, tapi karna cape ga halus2 saya blender ulang semua hehe
- Voilaa jadi deh, sajikan isian dan bumbu kacang, bisa di siram atau digodok langsung ya.. saya godok langsung diulekan.. Gado gado level enak bgt jadi deh 👍🏻
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gado-gado khas betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
