Kerupuk Kuah Mie khas Minang
Kerupuk Kuah Mie khas Minang

Lagi mencari inspirasi resep kerupuk kuah mie khas minang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kerupuk kuah mie khas minang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kerupuk kuah mie khas minang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kerupuk kuah mie khas minang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kerupuk kuah mie khas minang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kerupuk Kuah Mie khas Minang menggunakan 24 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kerupuk Kuah Mie khas Minang:
  1. Sediakan ✅Bahan Mie goreng :
  2. Gunakan 200 g mie putih/bihun jagung (2 keping)
  3. Sediakan 2 batang daun bawang (diiris)
  4. Siapkan 2 batang seledri (diiris)
  5. Sediakan 1/2 buah wortel (50 g, diserut)
  6. Sediakan 2 siung bawang putih (dihaluskan)
  7. Gunakan 1/2 sdt merica bulat (dihaluskan,)
  8. Sediakan Secukupnya garam/bubuk kaldu
  9. Siapkan 2 sdm minyak utk menumis bumbu mie
  10. Gunakan ✅Bahan kuah :
  11. Sediakan 4 siung bawang merah
  12. Sediakan 3 siung bawang putih
  13. Gunakan Seruas jari jahe
  14. Siapkan 1/2 ruas jari lengkuas
  15. Siapkan 1 cm kunyit
  16. Siapkan 1 sdm cabe giling halus
  17. Sediakan 1/2 sdm bumbu kari
  18. Gunakan 5 sdm Tepung Beras (dilarutkan dg 1/2 gelas air matang)
  19. Sediakan 500 ml air
  20. Ambil Secukupnya garam/kaldu bubuk
  21. Sediakan 2 lembar daun jeruk (buang tulang daun)
  22. Ambil 2 sdm minyak utk menumis bumbu kuah
  23. Ambil Secukupnya Kerupuk Putih Singkong (digoreng)
  24. Siapkan ✅Pelengkap (garnish, optional): kerupuk kanji merah
Langkah-langkah menyiapkan Kerupuk Kuah Mie khas Minang:
  1. Didihkan air, setelah mendidih masukkan mie putih/ bihun, tunggu hingga lembek. Angkat dan tiriskan
  2. Siapkan bahan lainnya. Bawang, seledri, wortel, bumbu utk kuah, tepung beras.
  3. Membuat bihun goreng : Haluskan bumbu, tumis hingga harum, masukkan wortel,bawang daun dan seledri. Masak hingga cukup layu. Tambahkan mie putih/bihun.Adukrata.Masak sebentar. Sisihkan.
  4. Membuat kuah : Haluskan bumbu, tumis bersama daun jeruk hingga wangi. Tambahkan air, garam/kaldu bubuk. Biarkan mendidih. Masukkan larutan tepung beras, aduk terus hingga kental dan meletup-letup. Sesudah meletup kecilkan apinya dan masak bbrp saat agar bau langu tepung beras hilang. Cek rasa. Matikan kompor Kerupuk Kuah Mie khas Minang1. Goreng kerupuk singkong. Tiriskan. Supaya tidak mudah melempem, bisa dimasukkan wadah/ kantong plastik dulu sementara saat dihidangkan.
  5. Cara penyajian: Olesi kerupuk dg kuah rasa sate padang, letakkan bihun goreng di atasnya, kasih garnish kerupuk merah. Langsung dimakan

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kerupuk kuah mie khas minang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!