Lodeh Terong dan Kacang Panjang
Lodeh Terong dan Kacang Panjang

Anda sedang mencari ide resep lodeh terong dan kacang panjang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh terong dan kacang panjang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh terong dan kacang panjang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lodeh terong dan kacang panjang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lodeh terong dan kacang panjang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lodeh Terong dan Kacang Panjang memakai 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lodeh Terong dan Kacang Panjang:
  1. Siapkan 1/4 kacang Panjang
  2. Ambil 5 buah terong ungu
  3. Sediakan 4 lembar daun salam
  4. Siapkan 2 ruas lengkuas
  5. Gunakan 1 santan instan (me kara)
  6. Ambil 15 cabai rawit hijau utuh
  7. Gunakan Bumbu Halus :
  8. Gunakan 5 siung Bawang Merah
  9. Ambil 5 siung Bawang Putih
  10. Siapkan 2 ruas kunyit
  11. Gunakan 5 cabai keriting
  12. Sediakan 2 buah kemiri
  13. Sediakan secukupnya garam
  14. Ambil 1 sdt gula pasir
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Terong dan Kacang Panjang:
  1. Potong Terong sesuai selera, lalu rendam dalam air agar tidak menghitam, lalu kita potong kacang panjang
  2. Ulek bumbu halus
  3. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus, setelah minyak panas masukkan bumbu halus, lalu masukkan lengkuas yang sudah di geprek, dan beri daun salam, tumis hingga harum
  4. Setelah bumbu harum, beri air sesuai selera, kalau aku suka uyup2 kuah sayur jadi aku banyakin airnya, setelah air mendidih masukkan terong sekitar 5 menit, lalu masukkan kacang panjang, dan aku cemplungin cabai hijau utuh masak lagi sekitar 7 menit, lalu masukkan santan instan tadi, aduk2 terus hingga matang
  5. Test Rasa, jika dirasa sudah cukup tinggal diwajibkan

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lodeh terong dan kacang panjang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!