Anda sedang mencari inspirasi resep rendang daging sapi pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging sapi pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging sapi pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang daging sapi pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang daging sapi pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Daging Sapi Pedas memakai 18 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang Daging Sapi Pedas:
- Sediakan 1/2 kg daging sapi (bagian paha paling empuk)
- Ambil 1 ruas laos geprek
- Gunakan 1 sereh geprek
- Gunakan 5 lembar salam
- Ambil Garam secukupnya (saya 3 sdt)
- Siapkan 3 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Ambil 65 ml santan (1kara segitiga)
- Ambil secukupnya Air matang
- Sediakan Minyak untuk menumis bumbu
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 15 cabe keriting merah (atau lebih, sesuai selera)
- Ambil 6 bawang merah
- Ambil 3 bawang putih
- Sediakan 1 sdm ketumbar halus
- Ambil 5 kemiri
- Siapkan 1 kunyit
- Gunakan 1/2 ruas jari jahe
Langkah-langkah membuat Rendang Daging Sapi Pedas:
- Potong-potong daging sapi, agar empuk potong daging berlawanan arah dengan arah seratnya. Paling empuk daging bagian paha.
- Tumis bumbu halus dengan laos, salam dan sereh sampai harum, masukkan dagingnya, tumis bersamaan sampai daging berubah warna lalu tutup panci. Masak dengan api paling kecil, diamkan sampai daging mengeluarkan air. Sampai mendidih baru masukkan santan, aduk rata, tutup kembali. Sampai disini jika mau ditambahkan telur rebus boleh ditambah.
- Bila sudah mendidih kembali baru tambahkan air sampai menutupi daging. masukkan garam, kaldu jamur dan sedikit gula. Aduk rata tutup kembali. Api boleh dibesarkan sedikit sampai air mendidih kecilkan lagi. Slow cook sampai air surut dan dagingnya empuk. Siap dihidangkan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang daging sapi pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
