Kering Tempe Kacang
Kering Tempe Kacang

Sedang mencari inspirasi resep kering tempe kacang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kering tempe kacang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kering tempe kacang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kering tempe kacang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kering tempe kacang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kering Tempe Kacang menggunakan 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kering Tempe Kacang:
  1. Ambil 1 papan tempe ukuran sedang, iris tipis, potong²
  2. Siapkan 100 gr kacang tanah, goreng
  3. Gunakan Secukupnya minyak untuk menggoreng tempe, kacang dan bumbu
  4. Sediakan ✓Bumbu yang dihaluskan :
  5. Siapkan 2 buah cabe merah tanjung
  6. Sediakan 10 buah cabe merah keriting
  7. Siapkan (kalau ngga mau terlalu pedas pakai full cabe tanjung)
  8. Sediakan 6 siung bawang merah, sy pakai 5 karena 1 siungnya besar
  9. Sediakan 4 siung bawang putih
  10. Siapkan 1 batang sereh, ambil bagian putihnya potong² kecil
  11. Siapkan (sisakan ⅓ bagian atasnya)
  12. Ambil ✓Bumbu Pelengkap/Bumbu Cemplung :
  13. Sediakan 3 lembar daun salam
  14. Gunakan 1 jempol lengkuas, geprek
  15. Sediakan 1/3 batang sereh, sisa dr bumbu halus
  16. Siapkan 2 buah cabe merah keriting, iris tipis serong
  17. Ambil 1 sdt garam (secukupnya)
  18. Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
  19. Gunakan 2 1/2 sdm gula merah (secukupnya)
  20. Ambil 1/2 jempol asam, larutkan dg 3 sdm air panas
Cara membuat Kering Tempe Kacang:
  1. Siapkan semua bahan. Iris tipis² tempe, potong kotak atau panjang kecil sesuai selera. Goreng sampai kering sampai warnanya kecoklatan. Goreng kacang tanah. Blender/ulek bumbu yang dihaluskan.
  2. Siapkan wajan, panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan daun salam, sereh dan lengkuas sampai harum dan agak mengering. Kecilkan api, tambahkan garam, gula merah. Aduk rata sampai gula mencair. Masukan irisan cabe merah Aduk² terus sampai bumbu mengkaramel/agak lengket. Tambahkan air larutan asam. Aduk² kembali sampai bumbu kembali mengental. Cicipi dan koreksi rasa.
  3. Masih api kecil yaa. Setelah bumbu nengental / mengkaramel, masukkan tempe dan kacang, aduk rata sampai semua terlumuri bumbu. Aduk² sebentar rata. Matikan api.
  4. Siap disajikan….dengan nasi hangat…enaaak….🤩
  5. Selamat mencobaa 🤗🥰.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kering tempe kacang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!