Lagi mencari inspirasi resep odading/bolang baling/kue bantal/galundeng/roti goreng yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal odading/bolang baling/kue bantal/galundeng/roti goreng yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari odading/bolang baling/kue bantal/galundeng/roti goreng, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan odading/bolang baling/kue bantal/galundeng/roti goreng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Terserah mau dipanggil apa yang jelas kue ini empuk enak dan bikin kenyang. "Variasi nama: - Bolang-baling (Semarang) - Galundeng (Yogya) - Gembukan (Solo) - Golang-galing (Banyumas) - Gondang-gandung (Magelang) - Kue bantal (Jakarta) - Kue bohong (Medan) - Kue untuk-untuk (Banjarmasin) Ia memahami kalau galundeng bukanlah odading, tapi roti goreng lain. Kalau di Jakarta odading biasa disebut kue bantal. Kue bantal ini biasa dijual bersama dengan cakwe, roti goreng berbentuk panjang mengembang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan odading/bolang baling/kue bantal/galundeng/roti goreng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Odading/bolang baling/kue bantal/galundeng/roti goreng menggunakan 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Odading/bolang baling/kue bantal/galundeng/roti goreng:
- Siapkan 250 gr tepung terigu protein.sedang/segitiga biru/sania
- Gunakan 1 butir telur
- Gunakan 30 gr minyak goreng
- Sediakan 100 gr air hangat
- Siapkan 50 gr gula pasir
- Siapkan 3 gr baking powder
- Siapkan 4 gr ragi instan
- Ambil Toping :
- Siapkan 25 gr wijen
- Sediakan 25 gr tepung beras+25 gr gula+25gr air+25gr tepung sagu
- Gunakan Filling :
- Gunakan Wincheez (filling cheese)
- Siapkan Keju mozarella/Kraft quick melt
- Siapkan Minyak padat/minyak goreng utk menggoreng
Kuliner ini mempunyai nama Bolang-baling di Semarang, Jepara, Demak, Kudus, kemudian Galundeng di Jogjakarta, Kue Bantal di Jakarta. Kue Bantal merupakan nama lain dari odading yang pertama. Kue Bantal sangat terkenal di Galundeng ini memiliki tampilan yang mirip dengan Bolang Baling khas Semarang karena diberi Nama lain dari Odading adalah Roti Goreng. Roti Goreng merupakan sebutan dari masyarakat.
Cara menyiapkan Odading/bolang baling/kue bantal/galundeng/roti goreng:
- Dalam waskom (air hangat, gula pasir, ragi, telur) diaduk hingga larut gulanya pakai whisk tambahkan minyak goreng aduk lagi, selanjutnya masukkan terigu dan baking powder, uleni pakai tangan hingga adonan tdk lengket di tangan dan wadah (bisa dimixer tdk sampai kalis elastis transparan) sekitar 10 mnt, bulatkan adonan dan tutup dengan kain serbet/plastik wrap diamkan 1 jam (ngembang 2x).
- Kempiskan adonan gilas tidak terlalu tebal, potong potong sesuai selera. Ambil satu potongan isi dengan keju dan cream cheese (bisa diisi bahan lainnya) tutup/lipat rapatkan dgn menekan tepi adonan, lakukan hingga adonan habis, tata di loyang beri jarak, biarkan ngembang bentar 15 mnt, tutup serbet (jika adonan tdk diberi isi gilasnya agak tebal).
- Buat bahan toping, (campur semua jadi satu). Panaskan wajan yg berisi minyak goreng/minyak padat, sambil menunggu wajan panas, oleskan bahan toping diatas permukaan odading yg akan digoreng di wajan.
- Goreng dengan api sedang jika diukur suhu minyak sekitar 140-150 derajat celcius goreng hingga kecoklatan, tiriskan…
- Nikmati….
Sebenarnya, odading merupakan sebutan kue bolang-baling bagi masyarakat Jawa Barat. Resep : Cara Membuat Kue Bantal Ham Chim Piang Lembut Dan Praktis!!!. Hack Hidup Kamu: TRIK MEMASAK MUDAH DARI KOKI PROFESIONAL Hacks di Dapur dan Resep Cepat. THOLPIT aka ADREM - Bantul Makanan yg namanya nyeleneh ini semacam roti goreng berbentuk seperti itu kejepit, ntah itunya siapa, lumayan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Odading/bolang baling/kue bantal/galundeng/roti goreng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
