Anda sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh (kuah ringan/segar) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh (kuah ringan/segar) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh (kuah ringan/segar), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur lodeh (kuah ringan/segar) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur lodeh (kuah ringan/segar) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Lodeh (kuah ringan/segar) menggunakan 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Lodeh (kuah ringan/segar):
- Siapkan Bahan Sayuran
- Siapkan 1 buah jagung, potong2 sesuai selera
- Ambil 2 buah wortel, potong bulat 1/2 cm
- Gunakan 6 batang kacang panjang, potong 2 cm
- Siapkan 1 buah labu siam besar, potong 2 cm
- Ambil Bahan Bumbu Tumisan
- Ambil 5 siung bawang merah, iris tipis
- Siapkan 2 siung bawang putih, iris tipis
- Sediakan 1 batang sereh, memarkan
- Gunakan 3 cm lengkuas, memarkan
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 sdt terasi bakar, haluskan
- Sediakan 2 buah cabe hijau besar, iris serong
- Gunakan 1 sachet santan (saya: Kara 65 gr)
- Sediakan Secukupnya garam dan gula pasir
Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh (kuah ringan/segar):
- Siapkan bahan sayur2an, iris/potong.
- Didihkan air sepanci, lalu masukkan jagung yang sudah dipotong. Rebus lebih dahulu karena jagung yang paling lama matang.
- Sambil merebus jagung, siapkan bahan bumbu dan tumisan. Kemudian tumis dengan secukupnya minyak sayur, berturut2: bawang merah/putih sampai harum, lalu salam/sereh/lengkuas sampai layu, terakhir masukkan terasi dan cabe hijau, tumis sebentar saja. Matikan api.
- Masukkan bumbu tumisan ke dalam panci rebusan. Aduk rata. Check bila jagung sudah setengah mata, masukkan sayur2an yang lain: wortel, labu, kacang panjang.
- Beri garam dan 1 sdt gula pasir. Test rasa. Kemudian tuang santan sedikit2 sambil kuah diaduk agar tidak pecah. Test/koreksi rasa kembali bila perlu. Setelah mendidih dan sayuran empuk, matikan kompor. Sayur lodeh siap dinikmati, digado tanpa rasa eneg ;)
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur Lodeh (kuah ringan/segar) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
