Lagi mencari inspirasi resep odading / roti goreng / bolang baling yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal odading / roti goreng / bolang baling yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari odading / roti goreng / bolang baling, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan odading / roti goreng / bolang baling enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Banyak sekali berseliweran roti goreng ala odading aka baling baling ini, di feed IG ato youtube akhirnya ikutan. Berupa roti goreng yang teksturnya empuk dengan rasa manis. Odading dibuat dari tepung terigu, gula, ragi, dan telur sebagai bahan utamanya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah odading / roti goreng / bolang baling yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Odading / roti goreng / bolang baling memakai 7 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Odading / roti goreng / bolang baling:
- Gunakan 150 gr tepung terigu
- Ambil 1/2 sdt ragi
- Siapkan 50 ml air hangat
- Siapkan 1 sdm susu bubuk
- Ambil 3 sdm gula
- Sediakan 1 btr telur
- Gunakan 1/4 vanili
Roti ini biasanya dijual bersamaan dengan cakwe atau donat kampung. Selain empat variasi nama tersebut, ada juga. Oseng Kikil Mercon. ayam popcorn goreng bawang. mie bancir. taiwanese chewy cookies. Bolang baling adalah kue yang mirip dengan donat.
Cara menyiapkan Odading / roti goreng / bolang baling:
- Campurkan ragi dengan air hangat. Tunggu beberapa saat smpai raginya aktif
- Campurkan semua bahan, tepung terigu, telur, mentega susu dan gula. Uleni hingga adonan kalis. Tutup adonan dengan plastik warp atau dengan kain bersih tunggu sampai menggembang 2x lipat
- Kempiskan adonan. Lalu gilas dengan rolling pin. Potong2 dengan ukuran sesuai selera. Olesi dengan air dan taburi wijen.
- Panaskan minyak, lalu goreng odading sampai kuning keemasan
Di Banyumas kue bolang baling ini disebut dengan nama galundeng. Galundeng adalah roti goreng yang terbuat dari tepung terigu dengan rasa enak, umumnya dijual di pinggir jalan. Odading sendiri merupakan jajanan khas tanah Sunda sejenis roti goreng dengan tekstur sedikit renyah di luar dan lembut di dalam. Kuliner ini mempunyai nama Bolang-baling di Semarang, Jepara, Demak, Kudus, kemudian Galundeng di Jogjakarta, Kue Bantal di Jakarta. Di Malang sendiri, odading yang sedang viral ini dijuluki dengan nama lain roti goreng.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat odading / roti goreng / bolang baling yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
