Anda sedang mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur lodeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur lodeh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sayur Lodeh memakai 14 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Lodeh:
- Ambil 2 buah Labu Siam
- Sediakan 5 buah Kacang panjang, potong kecil (optional)
- Sediakan 3 buah Cabai Hijau besar (iris serong)
- Ambil 1 ruas Lengkuas, memarkan
- Gunakan 2 lembar Daun salam
- Gunakan 750 ml Santan (dari 1/2 butir kelapa)
- Gunakan 200 gr Udang basah kupas, tumis sampai berubah warna (optional)
- Gunakan 2 sdt Gula pasir
- Siapkan 2 sdm Minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu yang dihaluskan:
- Ambil 6 Siung Bawang merah
- Sediakan 2 siung Bawang putih
- Sediakan 1 buah Cabai merah besar buang bijj
- Gunakan 1 sdm Udang rebon, rendam hingga lunak
Cara membuat Sayur Lodeh:
- Kupas labu siam, potong berbentuk batang korek api, beri garam secukupnya, aduk-aduk, diamkan 15 menit. Setelah itu cuci bersih labu siam sampai getahnya hilang.
- Haluskan bumbu dengan blender. Panaskan wajan, tuang minyak goreng, tumis bumbu sampai harum, tambahkan daun salam, lengkuas dan cabai hijau serta gula pasir.
- Tuang santan ke dalam bumbu yang sudah ditumis tadi, aduk perlahan agar supaya santan tidak pecah. Setelah mendidih, masukkan kacang panjang dan labu siam, masak sampai kedua sayurannya lunak dan sebelum diangkat tambahkan udang yang sudah ditumis sebelumnya. Sayur lodeh siap dinikmati.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sayur Lodeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
