Roti Goreng (Metode Autolisis 2 - 1x Proofing)
Roti Goreng (Metode Autolisis 2 - 1x Proofing)

Lagi mencari inspirasi resep roti goreng (metode autolisis 2 - 1x proofing) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti goreng (metode autolisis 2 - 1x proofing) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti goreng (metode autolisis 2 - 1x proofing), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan roti goreng (metode autolisis 2 - 1x proofing) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat roti goreng (metode autolisis 2 - 1x proofing) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Roti Goreng (Metode Autolisis 2 - 1x Proofing) memakai 14 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Roti Goreng (Metode Autolisis 2 - 1x Proofing):
  1. Ambil 250 gr terigu Cakra
  2. Siapkan 1 sdm susu bubuk
  3. Siapkan 40 gr gula pasir
  4. Sediakan 1 kuning telur
  5. Sediakan 145 gr air
  6. Ambil 30 gr butter/margarin
  7. Gunakan 1 sdt ragi instan
  8. Sediakan 1 sdt garam halus
  9. Sediakan Bahan isian:
  10. Ambil Coklat/keju/lainnya
  11. Gunakan Bahan celupan:
  12. Sediakan 1 butir telur kocok lepas
  13. Gunakan Bahan Baluran:
  14. Gunakan Secukupnya tepung panir
Cara membuat Roti Goreng (Metode Autolisis 2 - 1x Proofing):
  1. Sisakan air 2 sdm. Pisahkan dulu. Campur terigu, susu bubuk, gula pasir, air dan kuning telur. (Boleh campur gula pasir dengan air hingga gula larut dulu baru campur ke terigu, susu bubuk dan kuning telurnya). Aduk rata. Pastikan semua tepung sudah terkena air ya. Tutup plastik wrap. Diamkan 3 jam.
  2. Akan seperti ini nanti adonannya setelah 3 jam ya.
  3. Setelah 3 jam, campur ragi dengan air yang sudah di sisihkan tadi. Tuang dalam adonan. Uleni hingga rata. Kira2 2 menit. Masukan garam dan margarin/butter. Uleni hingga Kalis elastis. Kira2 4-5 menit pakai mixer. Boleh pakai tangan ya. Waktunya akan lebih lama. Sy pakai mixer ya.
  4. Ini setelah di mixer 5-7 menit.
  5. Bulatkan adonan lalu bagi dan isi sesuai selera. Jika ingin di Proofing dulu juga boleh, simpan dalam wadah yang sudah di oles minyak tipis2. Diamkan 1 jam. Baru bentuk ya.
  6. Saya di isi mozarella. Tata di loyang yang sudah di alasi kertas roti dan di oles minyak atau di taburi tepung. Diamkan hingga mengembang kembali 30-45 menit. Tutup serbet bersih.
  7. Setelah mengembang celup ke dalam kocokan telur satu persatu lalu balur dengan tepung panir hingga rata.
  8. Panaskan minyak, setelah panas kecilkan apinya. Goreng hingga kecoklatan 1x balik aja ya agar roti nya tidak berminyak. Akan mengembang besar2 ya ketika di goreng. Tiriskan.
  9. Sajikan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan roti goreng (metode autolisis 2 - 1x proofing) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!