Anda sedang mencari ide resep odading / bolang baling / roti goreng yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal odading / bolang baling / roti goreng yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari odading / bolang baling / roti goreng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan odading / bolang baling / roti goreng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berupa roti goreng yang teksturnya empuk dengan rasa manis. Odading dibuat dari tepung terigu, gula, ragi, dan telur sebagai bahan utamanya. Banyak yang baru tahu dengan banyaknya nama lain odading ini.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan odading / bolang baling / roti goreng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Odading / bolang baling / roti goreng memakai 13 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Odading / bolang baling / roti goreng:
- Gunakan 250 gr terigu
- Sediakan 1 sdm susu bubuk
- Ambil 1/2 sdt Garam
- Sediakan 1/2 sdt vanilla (aku skip)
- Ambil 100 ml air hangat
- Ambil 4 sdm gula pasir (sesuai selera)
- Gunakan 1 sdt ragi instant
- Ambil 3 sdm minyak goreng
- Gunakan 1 butir telor
- Siapkan Minyak goreng
- Ambil Bahan oles
- Gunakan secukupnya susu cair utk olesan (+/- 3 sdm susu)
- Gunakan secukupnya wijen untuk topping
Selain empat variasi nama tersebut, ada juga. Di Sby biasa disebut roti goreng, dengan olesan printilan tepung yg rasanya manis dan wijen di permukaan luarnya. Di Malang sendiri, odading yang sedang viral ini dijuluki dengan nama lain roti goreng. Warga Semarang menyebutnya bolang-baling sedangkan di Solo, odading ini biasa dikenal dengan gembukan.
Cara menyiapkan Odading / bolang baling / roti goreng:
- Campur air hangat + gula, aduk rata sampai gula leleh, tambahkan ragi, aduk rata, biarkan sampai berbusa, tanda ragi aktif
- Tambahkan telur & minyak goreng
- Dalam wadah lain taruh terigu + susu bubuk + garam + vanila, aduk rata
- Tambahkan air ragi, aduk rata sama sendok, diamkan sampai mengembang 2x lipat (kurleb 40 mnt - 1 jam)
- Setelah mengembang, kempeskan adonan, potong2 kotak, diamkan 10 menitan
- Olesi dengan susu cair, taburi wijen, goreng dalam minyak panas api sedang sampai kecoklatan, (seperti goreng donat, 1x balik biar tidak menyerap minyak)
Lain halnya dengan Yogyakarta, warga Kota Gudeg menyebut jajanan ini bernama. Odading sendiri merupakan jajanan khas tanah Sunda sejenis roti goreng dengan tekstur sedikit renyah di luar dan lembut di dalam. Kuliner ini mempunyai nama Bolang-baling di Semarang, Jepara, Demak, Kudus, kemudian Galundeng di Jogjakarta, Kue Bantal di Jakarta. Bolang baling adalah kue yang mirip dengan donat. Di Banyumas kue bolang baling ini disebut dengan nama galundeng.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan odading / bolang baling / roti goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
