Lagi mencari ide resep odading /roti goreng/ bolang-baling/ kue bantal/ untuk-untuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal odading /roti goreng/ bolang-baling/ kue bantal/ untuk-untuk yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Terserah mau dipanggil apa yang jelas kue ini empuk enak dan bikin kenyang.. Kue bantal (Jakarta) - Kue bohong (Medan) - Kue untuk-untuk (Banjarmasin) - Odading (Bandung) - Roti goreng (Malang) Apa namanya di tempatmu?" Misalnya, @krisna_byu yang menyebut odading sebagai bolang-baling. Ia memahami kalau galundeng bukanlah odading, tapi roti goreng.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari odading /roti goreng/ bolang-baling/ kue bantal/ untuk-untuk, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan odading /roti goreng/ bolang-baling/ kue bantal/ untuk-untuk yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat odading /roti goreng/ bolang-baling/ kue bantal/ untuk-untuk yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Odading /roti goreng/ bolang-baling/ kue bantal/ untuk-untuk menggunakan 10 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Odading /roti goreng/ bolang-baling/ kue bantal/ untuk-untuk:
- Ambil 280 gr tepung terigu (saya: protein sedang)
- Siapkan 6 gr (1 1/4 sdt) baking powder
- Siapkan 2,5 gr (1/2 sdt) soda kue
- Siapkan 1 sdm susu bubuk
- Siapkan Sejumput garam
- Sediakan 110 gr susu cair (saya: santan)
- Siapkan 45 gr-50gr gula pasir
- Gunakan 1 butir telur
- Ambil 20 ml minyak goreng
- Ambil Secukupnya wijen untuk taburan
Kalau di Jakarta odading biasa disebut kue bantal. Kalau di Jawa Tengah, kue ini memiliki sebutan roti bolang-baling. Di daerah Jawa Barat, mereka menyebut kue ini dengan sebutan kue bantal atau roti goreng. Kue odading termasuk jajanan yang sangat terjangkau harganya, bahan-bahannyapun cukup mudah didapat.
Langkah-langkah membuat Odading /roti goreng/ bolang-baling/ kue bantal/ untuk-untuk:
- Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, baking powder, soda kue, susu bubuk dan garam. Aduk rata, sisihkan.
- Campur santan, gula dan telur. Aduk rata sampai gula larut, tambahkan minyak goreng.
- Tuang campuran santan, gula, telur dan minyak goreng sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung. Aduk rata, uleni hingga membentuk adonan (tidak perlu kalis).
- Tutup adonan, diamkan selama 2jam suhu ruang lalu simpan semalaman di dalam kulkas.
- Setelah satu malam, keluarkan adonan letakkan di talenan atau alas baking. Gilas hingga tipis kurleb 1cm, olesi dengan air lalu beri taburan wijen. Potong-potong sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng yang cukup banyak, goreng Odading sambil diaduk supaya mengembang, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Odading siap dinikmati~~
Bolang-baling menggunakan soda kue dan amoniak dalam pembuatannya, sedangkan odading tidak. Tekstur dan rasa odading nggak kalah empuk dengan Oya, kualitas ragi bakal sangat memengaruhi lama adonan untuk mengembang. Jika kualitas raginya jelek, lamanya mendiamkan adonan bisa. Roti goreng yang biasa disebut di Jawa Timur, khususnya di Surabaya, disebut juga Odading atau kue bantal di daerah Jawa Barat. Odading sendiri merupakan jajanan khas tanah Sunda sejenis roti goreng dengan tekstur sedikit renyah di luar dan lembut Kuliner ini mempunyai nama Bolang-baling di Semarang, Jepara, Demak, Kudus, kemudian Galundeng di Jogjakarta, Kue Bantal di Jakarta.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan odading /roti goreng/ bolang-baling/ kue bantal/ untuk-untuk yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
