Sedang mencari inspirasi resep kerupuk kuah sate (karupuak leak) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kerupuk kuah sate (karupuak leak) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kerupuk kuah sate (karupuak leak), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kerupuk kuah sate (karupuak leak) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kalau saya pulkam pas lebaran jajanan wajib sepulang shalat id niii. harganya murah meriah. buat nya pun gampang. Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatu Sanak sadonyo.kembali lagi di cyrah channel. Di video ini cyrah membuat Kerupuk Kuah Sate Khas Padang atau.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kerupuk kuah sate (karupuak leak) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kerupuk Kuah Sate (karupuak leak) memakai 29 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kerupuk Kuah Sate (karupuak leak):
- Gunakan kerupuk opak (lihat resep)
- Siapkan bumbu giling
- Sediakan 7 biji cabe merah keriting
- Siapkan 3 biji cabe rawit merah (tergantung selera)
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan 2 cm engkuas
- Siapkan 2 cm kunyit
- Siapkan 2 sdt ketumbar
- Ambil Bahan Kaldu
- Ambil 250 gr tulang sapi
- Ambil 600 ml air
- Siapkan bumbu lainnya
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 daun bawang
- Gunakan 1 sdm bubuk kari
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya merica
- Siapkan secukupnya kaldu jamur
- Ambil 200 gr tepung beras (cairkan dengan air)
- Ambil bahan mie
- Sediakan 1 keping bihun jagung
- Ambil 4 biji cabe merah keriting
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya kaldu jamur
Kerupuk kuah sate yang saya temui ini dijajakan menggunakan gerobak besi berbentuk bak. Biasanya untuk mengangkut pasir, semen, batu, atau karung padi. Terkenal sebagai sentra industri kerupuk singkong yang disebut Karupuak (Kerupuk) Kamang. Karupuak leak ini adalah sejenis kerupuk lebar namun tipis (ya iyalah, kalau tebal namanya bukan kerupuk lagi) yang terbuat dari singkong.
Langkah-langkah membuat Kerupuk Kuah Sate (karupuak leak):
- Rebus tulang hingga menjadi kaldu.
- Haluskan semua bumbu, lalu ditumis, lapu masukkan daun jeruk, daun salam, bubuk kari hingga wangi. apabila sudah wangi campurkan ke air kaldu. kemudian masukan daun bawang yg sudah diiris tambahkan garam merica.
- Setelah mendidih, campurkan larutan tepung beras kedalam air kaldu sambil diaduk agar tidak ada tepung yg menggumpal. lalu koreksi rasa.
- Cara membuat mie: rebus mie hingga lembut. haluskan semua bumbu. lalu tumis bumbu dengan sedikit minyak, setelah wangi lalu masukan mie. koreksi rasa.
- Selamat Mecoba❤️
Tahukan kuah sate, iya kuah sate yang itu. Namun kita juga bisa bikin sendiri kok tanpa harus beli ke tukang sate. Karupuak mie memiliki nama lain berupa karupuak leak. Pasalnya, mie dan kuah satainya bahkan kerupuk itu sendiri memang rentan tumpah atau berantakan (baleak dalam bahasa Minang) saat menyantap penganan ini. Selain itu, karupuak mie juga dikenal dengan sebutan karupuak sate.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kerupuk Kuah Sate (karupuak leak) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
