Sedang mencari ide resep sambel bebek madura yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel bebek madura yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel bebek madura, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambel bebek madura yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Resep lengkap bebek bumbu hitam madura. BEBEK SINJAY yang slalu ngangenin by Dapoer Nuning Putri. Nasi Bebek Madura Enak, Kenyang dan Murah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sambel bebek madura sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sambel bebek madura memakai 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sambel bebek madura:
- Gunakan 1 ekor bebek tua (untuk tekstur daging yang berserat)
- Gunakan 10 siunng bawang putih
- Gunakan 20 siung bawang merah
- Ambil 55 cabe rawit merah
- Siapkan 10 cabe merah keriting
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt lada
- Ambil 2 butir kemiri
- Gunakan 10 lembar daun jeruk, buang batang
- Gunakan 2 batang sereh
- Gunakan 4 biji asam jawa
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya kaldu bubuk
Bebek Madura punya kekhasan warna sajiannya yang hitam. Bukannya dibumbui dengan kluwek/kluwak yang lazim dikenal bisa memberikan warna hitam. Bahan utama dari nasi bebek Madura bumbu hitam ini ialah daging bebek, dengan tambahan Bumbu ini kemudian dihaluskan dan dicampurkan pada bebek Madura dengan lama pemasakan. Kalau Sinjay identik dengan sambal mangga, bebek songkem khas dengan rasa rempah-rempahnya.
Langkah-langkah membuat Sambel bebek madura:
- Blender semua bumbu kecuali asam jawa
- Masukan bumbu dan bebek, tambahkan air dan asam jawa
- Masak hingga bebek empuk. jika air habis tapi bebek belum empuk, tambahkan lagi airnya masak hingga air habis.
- Setelah bebek empuk dan air habis, pisahkan bebek dan bumbunya (tiriskan bebek dari bumbunya)
- Goreng bebek dengan minyak panas hingga agak kering.
- Setelah selesao menggoreng bebek, masukkan bumbu kedalam minyak bekas gorengan bebek. masak hingga kandungan air habis dan sedikit menghitam (gunakan api kecil, dan aduk terus bumbu seperti masak kelapa serundeng). jangan goreng bumbu terlalu lama, karena bisa gosong dan rasanya jadi pahit.
Baca Juga: Resep Bebek Sinjay Khas Madura, Nikmatnya Menggoyang Lidah. Makanan khas Madura lainnya adalah bebek Songkem. Bebek Songkem paling nikmat jika disajikan bersama sambal, lalaban dan nasi yang masih hangat. Madura identik dengan aneka olahan bebek. Salah satu bebek yang amat sangat populer di Madura adalah bebek Sinjay.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambel bebek madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
