Lagi mencari ide resep tongkol suwir sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol suwir sambal matah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol suwir sambal matah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tongkol suwir sambal matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
TONGKOL SUWIR SAMBAH MATAH By @deviirwantari Ada di buku resep sy yang pertama MenuRumahanAlaDeviIrwantari. Episode masak kali ini miss yzmalicious sharing salah satu olahan ikan tongkol yaitu Tongkol Suwir Sambal Matah Kecombrang! Kali ini pakai irisan bunga kecombrang (honje) dan suwiran tongkol.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongkol suwir sambal matah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tongkol suwir sambal matah memakai 11 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tongkol suwir sambal matah:
- Siapkan 250 gram ikan tongkol
- Gunakan 1 buah Cabe kriting
- Gunakan 7 buah Cabe setaaan
- Siapkan 1 batang sereh (putih nya aja)
- Siapkan Jeruk limau
- Gunakan Daun jeruk hilangkan tulang daunnya
- Gunakan Bawang merah
- Ambil Minyak panas
- Siapkan Garam
- Siapkan Gula pasir
- Gunakan Penyedap (saya pakek royco)
Tak perlu membelinya, yuk coba variasi resep sambal matah berikut ini. Panaskan minyak dalam wajan, goreng tongkol hingga berwarna keemasan. Suwir ikan tongkol menjadi bagian yang kecil-kecil. Suwir-suwir atau potong-potong ikan tongkol menjadi bagian kecil dan campurkan dengan sambal yang telah dibaut tadi.
Langkah-langkah menyiapkan Tongkol suwir sambal matah:
- Goreng ikan tongkol sampai matang (bumbui pakai royco aja atau garem aja)
- Suwir ikan tongkol sesuai selera
- Potong semua bahan sambel matah: cabe kriting, cabe setan, sereh, daun jeruk, jeruk limau
- Lalu masukan semua bahan smbah matah ke wadah kemudian aduk sampai tercampur, masukan garem, gula, royco..kemudian siramkan minyak panas lalu penyet2.
- Campurkan suwiran ikan tongkol dengan sambel matah…sajikan dengan nasi panas uuhhhh endulllll
Masukkan kecombrang bersama dengan tauge yang sebelumnya sudah direbus dan sajikan selagi hidangan ini hangat. Sajian ini akan lezat jika disantan bersama dengan lauk nasi. Sambah matah yang pertama ialah sambal matah tongkol suwir. Sesuai dengan namanya, sambal matah satu ini mengharuskan Anda untuk menyiapkan ikan tongkol karena akan dijadikan sebagai bahan utamanya. Lalu buang airnya dan rebus kembali dengan air bersih dan masukkan bawang putih geprek.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tongkol suwir sambal matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
