Lagi mencari ide resep lodeh rebung (tips mengolah rebung agar tidak bau) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh rebung (tips mengolah rebung agar tidak bau) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh rebung (tips mengolah rebung agar tidak bau), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lodeh rebung (tips mengolah rebung agar tidak bau) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Cara Mudah Mengolah Rebung Agar Tidak Bau. Rebung yang bisa dikonsumsi pun tidak bisa sembarangan diolah. Pasalnya rebung memiliki aroma pesing yang khas.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lodeh rebung (tips mengolah rebung agar tidak bau) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lodeh Rebung (Tips Mengolah Rebung Agar Tidak Bau) menggunakan 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lodeh Rebung (Tips Mengolah Rebung Agar Tidak Bau):
- Siapkan 200 gr rebung mentah yg sudah diiris
- Sediakan 150 gr udang
- Sediakan 1/2 papan tempe semangit,potong potong
- Ambil 1 buah labu siam ukuran sedang, potong panjang tebal
- Ambil 5 buah kacang panjang,potong 4cm
- Sediakan 4 buah cabai hijau,iris serong
- Ambil 4 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 sdm gula jawa yg sudah diserut
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula pasir
- Ambil secukupnya Merica bubuk
- Ambil 1,5 liter air
- Ambil 1 buah santan kara kemasan segitiga
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 6 butir bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil 6 buah cabai merah keriting
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 cm kunyit
Rebung adalah sayuran yang harus dimasak secara hati-hati agar rasanya tidak pahit. Yuk, ketahui cara memasak rebung yang benar di sini! Bila kamu berhasil menghilangkan rasa pahitnya, maka kamu bisa menghasilkan rebung dengan rasa yang enak. Salah satu makanan kegemaran Keluarga besar kami, sambil berbagi tips agar rebung tidak bau.
Langkah-langkah membuat Lodeh Rebung (Tips Mengolah Rebung Agar Tidak Bau):
- TIPS MENGOLAH REBUNG : Rebus rebung menggunakan air kelapa. Jika tidak ada air kelapa bisa menambahkan 1sdt garam & 1 sdt gula dalam air rebusan. Tujuannya untuk menghilangkan bau khas rebung,melembutkan tekstur rebung & menambah rasa legit pada rebung. Cuci bersih rebung,lalu rebus dengan air kelapa selama 10 menit. Tiriskan & rebung siap diolah.
- CARA MEMBUAT LODEH : panaskan minyak goreng secukupnya,tumis bumbu halus dengan daun salam,daun jeruk & lengkuas. Tumis hingga tanak & harum. Masukkan udang,tumis hingga berubah warna. Kemudian masukkan cabai hijau & rebung,tumis hingga cabai hijau layu.
- Setelah itu masukkan air & tempe. Masak hingga kuah mendidih & tempe matang. Bumbui dengan garam,gula,merica & gula merah. Tes rasa,jika sudah pas masukkan santan. Kemudian masukkan labu siam. Masak hingga labu siam empuk.
- Terakhir,masukkan kacang panjang. Aduk rata,masak hingga kacang panjang layu. Matikan api & sajikan.
Jika salah mengolah rebung tak hanya bau pesingnya yang tidak bisa hilang, tetapi rasanya juga berubah menjadi pahit. Fimela.com, Jakarta Rebung bisa diolah jadi aneka masakan dan makanan yang sedap. Bisa dijadikan tumis rebus hingga gulai rebung. Tujuan dari dua kali rebus ini selain menghilangkan rasa pahitnya juga untuk menghilangkan bau langu. Kita bisa menambahkan daun jeruk atau irisan jahe pada air.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lodeh rebung (tips mengolah rebung agar tidak bau) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
