Anda sedang mencari ide resep kering tempe (fried tempe with sweet and spicy glaze) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kering tempe (fried tempe with sweet and spicy glaze) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kering tempe (fried tempe with sweet and spicy glaze), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kering tempe (fried tempe with sweet and spicy glaze) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kering tempe (fried tempe with sweet and spicy glaze) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kering Tempe (Fried Tempe with Sweet and Spicy Glaze) memakai 14 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kering Tempe (Fried Tempe with Sweet and Spicy Glaze):
- Gunakan 1 Papan Tempe, yg sudah potong memanjang
- Ambil 50 ml Air Asam Jawa
- Siapkan 2 sdm Gula Pasir
- Sediakan 1/2 sdt Garam
- Siapkan 5 siung Bawang Merah, yg sudah dikupas
- Sediakan 4 siung Bawang Putih, yg sudah dikupas
- Siapkan 6 buah Cabai Merah, yg diiris kecil (sesuaikan selera)
- Gunakan 5 buah Cabai Rawit, yg diiris kecil (sesuaikan selera)
- Gunakan 1 ruas Lengkuas
- Ambil 3 lembar Daun Salam
- Siapkan 1 bulatan kecil Gula Merah, yg diiris tipis
- Ambil secukupnya Kecap
- Gunakan secukupnya Kaldu Jamur
- Siapkan secukupnya Minyak Canola
Langkah-langkah membuat Kering Tempe (Fried Tempe with Sweet and Spicy Glaze):
- Panaskan minyak, lalu goreng potongan tempe sampai kering tapi 1/2 matang sampai berubah warna kecokelatan. Lalu angkat & tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawah putih, & garam.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak (bisa pakai minyak bekas menggoreng tempe tadi) menggunakan api kecil sampai harum. Masukkan irisan gula jawa, lalu tambahkan kecap, air asam jawa, gula pasir, kaldu jamur lalu koreksi rasa.
- Masak bumbu tersebut dengan api sedang sampai mengental & pinggirannya seperti caramel. Masukkan tempe, aduk sampai tercampur rata & bumbu meresap. Lalu matikan kompor. Angkat & dinginkan.
- Siap disajikan sebagai lauk atau pendamping nasi. Kalau saya pribadi, ketika baru matang, dimakan bersama nasi hangat nikmat sekali 😋 Kalau mau awet, simpan di wadah tertutup.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kering tempe (fried tempe with sweet and spicy glaze) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
