Roti Bantal Wortel Kismis
Roti Bantal Wortel Kismis

Anda sedang mencari inspirasi resep roti bantal wortel kismis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti bantal wortel kismis yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti bantal wortel kismis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan roti bantal wortel kismis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti bantal wortel kismis yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Roti Bantal Wortel Kismis memakai 10 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Roti Bantal Wortel Kismis:
  1. Ambil Bahan adonan roti :
  2. Sediakan 1 buah Wortel (sekitar 100 gr), dibuat puree (pakai 60 gr)
  3. Gunakan 240 gr Tepung terigu protein tinggi (saya pakai cakra)
  4. Ambil 6 gr Ragi instant (fermipan)
  5. Siapkan 20 gr Gula pasir
  6. Siapkan 110 gr Susu cair tawar (dingin)
  7. Siapkan 3 gr Garam halus
  8. Gunakan 20 gr Mentega putih (shortening)
  9. Ambil Bahan isian :
  10. Sediakan 60 gr Kismis
Cara menyiapkan Roti Bantal Wortel Kismis:
  1. Bersihkan dan potong-potong wortel, lalu kukus selama 8 menit hingga lunak. Angkat, lalu haluskan dengan blender hingga berbentuk puree (saya pakai hand blender). Timbang 60 gr dan letakkan di wadah tertutup, biarkan hingga dingin.
  2. Campur jadi satu dalam wadah semua bahan adonan roti (kecuali garam halus dan mentega putih), uleni dengan mixer atau tangan hingga adonan menyatu (kalis). Masukkan garam halus dan mentega putih lalu uleni kembali.
  3. Uleni adonan hingga elastis (bila ditarik tidak mudah robek).
  4. Taburkan sedikit tepung terigu di permukaan meja, letakkan adonan dan bulatkan (rounding), kemudian tutup dan istirahatkan 15 menit. Setelah 15 menit gilas adonan untuk mengeluarkan gas (degasing) membentuk persegi panjang dengan ukuran sekitar 19 x 40 cm. Taburkan kismis di atas permukaan roti.
  5. Gulung adonan dan tekan/lekatkan ujungnya hingga menyatu. Letakkan roti ke dalam loyang yang sudah dioles margarine atau pemoles loyang dengan bagian sambungan di dasar loyang. Letakkan loyang dalam wadah tertutup, proofing box atau tutup dengan plastik supaya tidak kering dan biarkan mengembang hingga bagian atasnya naik sekitar 2 cm dari pinggir atas loyang (saya sekitar 50 menit dengan ditutup plastik pada suhu ruangan).
  6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 200 C selama 22 menit. Segera keluarkan dari loyang dan dinginkan di cooling rack. Iris/potong setelah benar-benar dingin agar bentuknya tidak berubah.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Roti Bantal Wortel Kismis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!