Tongkol Suwir Sambal Matah Kecombrang
Tongkol Suwir Sambal Matah Kecombrang

Sedang mencari inspirasi resep tongkol suwir sambal matah kecombrang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongkol suwir sambal matah kecombrang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Episode masak kali ini miss yzmalicious sharing salah satu olahan ikan tongkol yaitu Tongkol Suwir Sambal Matah Kecombrang! Kali ini pakai irisan bunga kecombrang (honje) dan suwiran tongkol. Sambal matah (yang berarti mentah) adalah varian sambal khas dari Bali.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol suwir sambal matah kecombrang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tongkol suwir sambal matah kecombrang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tongkol suwir sambal matah kecombrang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Tongkol Suwir Sambal Matah Kecombrang menggunakan 10 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tongkol Suwir Sambal Matah Kecombrang:
  1. Siapkan 5 potong ikan tongkol yang sudah digoreng
  2. Gunakan 4 buah bunga kecombrang, ambil bagian yg masih muda (me: 2 buah)
  3. Siapkan 10 buah cabai rawit merah (me: 5 buah)
  4. Sediakan 10 buah cabai merah keriting (me: 5 buah)
  5. Siapkan 10 siung bawang merah (me: 5 siung)
  6. Sediakan 4 lembar daun jeruk
  7. Gunakan 1 batang serai, ambil yang putihnya saja
  8. Gunakan 1/2 Bks terasi ABC
  9. Ambil 4 SDM minyak goreng
  10. Sediakan Secukupnya gula dan garam

Akan sangat cocok jika disajikan untuk makan siang bersama dengan keluarga tercinta. Resep sambal matah diatas bisa Anda coba sendiri di rumah dan bisa dijadikan sebagai pendamping makan yang. Apa jadinya sambal matah khas Bali dicampur dengan irisan bunga kecombrang? Cari tahu resep praktisnya di sini.

Cara membuat Tongkol Suwir Sambal Matah Kecombrang:
  1. Ikan yang sudah di goreng, di suwir2. Sisihkan
  2. Siapkan semua bahan. Iris2 halus semua bahan, Masukan kedalam wadah atau mangkok, sisihkan. Lalu panas kan minyak goreng untuk goreng terasi. Angkat terasi lalu sisihkan
  3. Setelah tercampur rata bumbu iris tadi, masukan terasi yg sudah digoreng. Remas2 semua bahan (gunakan sarung tangan plastik yaa, agar tanganya tidak kepanasan cabai 😂🤭). Lalu tambahkan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa. Lalu siram dengan minyak panas, sambil diaduk2 agar tercampur rata. minyaknya lebih enak bekas goreng terasi tadi, wanginya khas
  4. Lalu masukkan ikan tongkol yang sudah disuwir2 tadi. Aduk2 hingga semua tercampur rata
  5. Siap disajikan

Sambah matah yang pertama ialah sambal matah tongkol suwir. Sesuai dengan namanya, sambal matah satu ini mengharuskan Anda untuk menyiapkan ikan tongkol karena akan dijadikan sebagai bahan utamanya. Adapun penjelasan lainnya ialah sebagai berikut. Masukkan tongkol suwir, tambahakan kunyit bubuk, garam, gula dan Masako®®, aduk-aduk hingga rata. Tambahkan sedikit air agar bumbu meresap.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tongkol suwir sambal matah kecombrang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!