Terong Ungu Bakar Sambal Matah
Terong Ungu Bakar Sambal Matah

Anda sedang mencari inspirasi resep terong ungu bakar sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal terong ungu bakar sambal matah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari terong ungu bakar sambal matah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan terong ungu bakar sambal matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah terong ungu bakar sambal matah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Terong Ungu Bakar Sambal Matah memakai 14 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Terong Ungu Bakar Sambal Matah:
  1. Siapkan 4 buah terong ungu (1/2 kg)
  2. Gunakan Garam dan merica halus secukupnya untuk marinasi terong
  3. Ambil Bumbu Iris
  4. Sediakan 6 siung bawang merah
  5. Sediakan 2 siung bawang putih, cincang
  6. Ambil 3 bh cabe merah besar
  7. Gunakan 5 bh cabe rawit merah
  8. Siapkan 1 bh tomat merah besar
  9. Ambil 1 batang serai (ambil bagian putihnya)
  10. Siapkan 1/2 saset terasi
  11. Sediakan Bumbu lain
  12. Gunakan Perasan air jeruk lemon
  13. Gunakan secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk
  14. Gunakan dan minyak goreng secukupnya untk menumis
Cara menyiapkan Terong Ungu Bakar Sambal Matah:
  1. Cuci bersihkan terong dan potong kecil bulat. Taburi sedikit garam dan merica bubuk lalu sisihkan
  2. Siapkan wajan teflon beri sedikit minyak, lalu panggang terong hingga matang kecoklatan. Angkat.
  3. Panaskan wajan dengan sedikit minyak dan tumis bumbu iris sampai harum, kemudian masukan sedikit air dan terong bakar, masukan bumbu2 lain didihkan hingga bumbu meresap dan cek rasa. Angkat (sebentar saja jgn sampai sambal over cook)
  4. Sajikan hangat dengan nasi putih dan selamat menikmati.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat terong ungu bakar sambal matah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!