Lodeh Udang Tahu
Lodeh Udang Tahu

Sedang mencari ide resep lodeh udang tahu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh udang tahu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh udang tahu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lodeh udang tahu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lodeh udang tahu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lodeh Udang Tahu menggunakan 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lodeh Udang Tahu:
  1. Sediakan 1 bh labu siam, potong memanjang
  2. Sediakan 100-200 g udang
  3. Siapkan Tahu potong kotak, goreng setengah matang
  4. Siapkan 65 ml santan instan
  5. Sediakan 1 btg sereh, geprek
  6. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
  7. Siapkan 2 lb daun salam
  8. Ambil 600 ml air/ sesuai selera
  9. Gunakan Secukupnya garam, gula, pada bubuk, kaldu jamur bubur
  10. Sediakan Bumbu halus
  11. Gunakan 4 siung bawang merah
  12. Sediakan 2 siung bawang putih
  13. Sediakan 1/2 sdt ketumbar
  14. Sediakan 1 ruas kunyit
  15. Sediakan 3 bh kemiri
Langkah-langkah membuat Lodeh Udang Tahu:
  1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan lengkuas dan sereh, aduk2
  2. Masukkan udang, tumis sampai agak berubah warna. Masukkan tahu setengah matang, aduk lagi
  3. Beri air 300 ml dan masukkan potongan labu siam. Biarkan hingga mendidih dan labu siam empuk. Tambahkan bumbu perasa garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa sesuai selera
  4. Terakhir masukkan santan yg sudah dicairkan dengan air 300ml agar tidak pecah saat dicampurkan. Aduk2 sampai mendidih, koreksi rasa lagi. Selesaaaii

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lodeh udang tahu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!