Lagi mencari inspirasi resep sambal matah tumis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal matah tumis yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal matah tumis, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambal matah tumis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambal matah tumis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Matah Tumis menggunakan 8 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sambal Matah Tumis:
- Ambil 1/2 ons cabe rawit merah (cabe setan)
- Ambil 50 gr bawang merah (6 siung)
- Sediakan 9 daun jeruk (buang tulang daunnya)
- Siapkan 1 buah serai (ambil dalamnya) boleh skip
- Sediakan 1/2 bawang bombai
- Ambil 1 jeruk nipis
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil sedikit gula
Cara menyiapkan Sambal Matah Tumis:
- Buah biji setengah cabe, setengahnya lagi gak dibuang. Supaya tidak terlalu banyak biji. Ketika buang biji pastikan jangan pakai tangan langsung (pakai sarung plastik) biar tangannya gak panas nantinya.
- Iris tipis bawang merah, serai, daun jeruk. Iris sedikit tips cabai setan. Iris kotak kecil bawang bombai.
- Campur bawang merah, serai, daun jeruk, bawang bombai. Beri 1/2 atau 1 perasan air jeruk nipis (kira-kira 1 sdm). Campurkan gula dan garam. Aduk rata.
- Panaskan minyak secukupnya dengan api kecil. Tumis hingga matang atau sesui selera.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal matah tumis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
