Sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Lihat juga resep Lodeh Blonceng Tempe enak lainnya. Resep Sayur Lodeh - Walaupun bukan menu yang wow, namun sayur lodeh atau jangan lodheh adalah salah satu masakan sayur berkuah santan gurih khas Indonesia, terutama di daerah Jawa.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur lodeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Lodeh memakai 17 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Lodeh:
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 iket kacang panjang
- Sediakan Jagung manis (secukupnya) disni saya pake 2 jagung manis
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas jari laos
- Siapkan 4 sdm santen (saya pake santen instant) boleh pake perasan dari kelapa nya langsung
- Ambil Cabe hijau (banyak nya sesuai selera)
- Ambil Terong ungu
- Gunakan 4 telor ayam negri
- Gunakan Air mateng (3gelas pdk)
- Sediakan Daun So
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan Biji melinjo (bumbu lengkap sayur asem)
- Gunakan Penyedap (sesuai selera)
- Siapkan 4 tahu putih
- Siapkan Tempe daun (saya pake 1/2 tempe daun yg biasa dijual abg abg sayur)
Memang, sayur lodeh adalah hidangan yang sederhana tetapi mampu menjadi salah satu menu favorit masyarakat Jawa apalagi isi dari menu sayur lodeh bisa di variasi sesuai dengan keinginan hati. Matikan kompor, dan sayur lodeh siap disajikan dengan nasi hangat. Tumis Bumbu Putih hingga harum, tambahkan air dan bumbu-bumbu yang lain kemudian panaskan dengan api sedang. Masukkan sayuran satu persatu dimulai dari yang paling.
Cara membuat Sayur Lodeh:
- Cuci bersih semua bahan2, Iris bawang merah, bawang putih, jahe, cabe ijo, geprak laos, potong jd 4 bagian tahu dan tempe nya (utk tempe potongannya sesuka hati)
- Rebus telur hingga matang
- Setelah telur rebusnya mateng didihkan air beserta bahan2 tadi kedalam panci. (Kecuali tahu,tempe)
- Setelah dirasa agak empuk (labu siam) nyaa masukkan tahu, tempe dan larutan santan dengan air.
- Lalu aduk (tp santen jangan sampe pecah)
- Tambahkan garam halus dan penyedap rasa.
- Setelah mengetes rasa dan pas, masukkan rebusa telur dan tunggu hingga mendidih kira kira 5menitan lah. Aduk.
- Setelah mateng semuanya siapkan piring,nasi, dan sendok kemudian siap untuk disantap.
Sayur lodeh dari Jawa Timur memiliki rasa yang khas karena menggunakan bumbu yang banyak dan beragam rempah. Isinya pun lebih variatif, termasuk kerecek dan petai. Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk. Eggplant, jackfruit, melinjo, long beans, and carrots are the most common vegetables used in the dish. Resep Sayur Lodeh - Salah satu makanan rumahan paling populer dan dikenal adalah lodeh.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur Lodeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
