Anda sedang mencari ide resep pinukuik / serabi khas minang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pinukuik / serabi khas minang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pinukuik / serabi khas minang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pinukuik / serabi khas minang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Setiap daerah di Indonesia pasti punya makanan kecil atau camilan yang khas. Mungkin juga ada beberapa makanan yang sama bentuk dan rasanya tapi penyebutannya berbeda di tiap daerah. Yang lagi pengen ngemil yuuuuk masak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pinukuik / serabi khas minang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pinukuik / Serabi khas Minang menggunakan 5 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pinukuik / Serabi khas Minang:
- Ambil 250 gr tepung beras
- Siapkan 400 ml santan
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 200 gr tape singkong, buang suumbu nya dan lumatkan
- Sediakan 170-180 gr gula pasir (manis nya sesuaikan selera aja ya)
Apabila kurang manis, bisa juga ditambahkan dengan kucuran. Cara masak cemilan khas minang "Pinukuik" gampang, modal murah & bisa untuk jualan juga. Kue Pinukuik TERNYATA Enak. ll Serabi khas Orang MINANG.
Langkah-langkah membuat Pinukuik / Serabi khas Minang:
- Kita siapkan dulu bahan2nya yaa
- Didihkan santan dengan api kecil, diaduk2 agar tidak pecah santan yaa..lalu angkat dan dinginkan
- Siapkan wadah, campur tepung beras dg tape singkong sampai rata (diremas2 yaa agar menyatu) lalu beri garam dan gula pasir. aduk rata kembali
- Lalu tuang santan sedikit2 sampai kekentalan nya pas yaa..jangan encer ataupun terlalu kental.
- Koreksi rasa adonan nya yaa buibuuuu.. kalo kurang manis, silahkan ditambah gula pasir nya. kalo udah, kita tutup adonan dengan plastik wrap atau kain bersih yang lembab selama 5 jam hingga adonan terlihat berongga. saya pake plastik kresek aja hehe
- Setelah 5 jam, buka plastik nya dan aduk pelan2. lalu panaskan wajan/teflon atau cetakan kue untuk kue lumpur. oles tipis dengan minyak goreng dan tuang adonan kedalam nya. saya 1 centong sayur yang sedang
- Gunakan api kecil yaa, tutup wajan dan balik adonan jika sudah terlihat mengembang. menul2 gitu deh, gendut2 gemesin hehee
- Setelah kedua sisi nya matang (berubah warna jadi coklat) angkat dan sajikan. ini dia penampakan nyaaa…
- Nah ini penampakan tekstur nya. agak kurang sempurna sih menurut saya, kurang bersarang, mungkin karena tapai nya terlalu kering. jadi tips nya, cari tape yang masih baru dan basah, jangan kering yaa.. #salamkenyang
Kue Pinukuik, camilan khas Sumatera Barat. Pinukuik Enggi adalah salah satu pinukuik yang istimewa di Kota Painan. Serabi kampung khas kuningan ini adalah kebanyakan putih sederhana saja,serabi kampung bahanya pun sangat sederhana. Pinukuik sering disebut juga sebagai serabinya orang Minang. Serabi solo dengan ciri khas pinggir serabi yang renyah dan tipis untuk tengahnya tebal.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pinukuik / serabi khas minang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
