Anda sedang mencari ide resep orek kering tempe & kacang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal orek kering tempe & kacang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari orek kering tempe & kacang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan orek kering tempe & kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan orek kering tempe & kacang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Orek Kering Tempe & Kacang menggunakan 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Orek Kering Tempe & Kacang:
- Siapkan 2 papan tempe
- Sediakan 250 gr kacang tanah
- Siapkan 1/2 gelas air (kurang lebih)
- Gunakan 1 L Minyak goreng untuk menggoreng
- Siapkan Bumbu-bumbu:
- Gunakan 9 siung bawang merah, iris tipis
- Sediakan 7 siung bawang putih, iris tipis
- Siapkan 2 buah cabe merah besar, iris serong tipis
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk (optional)
- Siapkan 1 blok gula aren, sisir
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Sediakan 3 sdm air asam
- Ambil sesuai selera Garam, gula pasir dan kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu Cemplung:
- Ambil 1 jari lengkuas, geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai, geprek
Langkah-langkah menyiapkan Orek Kering Tempe & Kacang:
- Tempe diiris korek api tipis-tipis, lalu goreng sampai kering. Sisihkan. Kacang tanah digoreng sampai matang, tiriskan, sisihkan. Cabe merah besar buang bijinya iris serong tipis lalu goreng sampai kering, sisihkan.
- Siapkan bumbu-bumbu, tumis bawang merah dan bawang putih bersama lengkuas, serai daun salam dan daun jeruk serta ketumbar bubuk sampai harum lalu masukkan air asam. Aduk.
- Tambahkan air. Masukkan gula Jawa, garam dan bumbu lainnya. Aduk², koreksi rasa. Setelah bumbu mengental. Lalu masukkan cabe goreng, aduk rata. Kecilkan api.
- Masukkan tempe dan kacang, aduk sampai rata. Masak sambil diaduk-aduk sampai bumbu meresap. Koreksi rasa sekali lagi, bila kurang manis bisa ditambahkan gula pasir atau kecap manis. Atau bila kurang asin bisa ditambahkan garam atau kaldu bubuk. Setelah rasa pas matikan api. Tunggu dingin.
- Bila sudah dingin masukkan kedalam toples kedap udara. Sajikan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan orek kering tempe & kacang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
