Sayur Lodeh Pedas
Sayur Lodeh Pedas

Anda sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh pedas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur lodeh pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur lodeh pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Lodeh Pedas memakai 28 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur Lodeh Pedas:
  1. Siapkan BAHAN SAYUR2AN:
  2. Gunakan Nangka muda
  3. Ambil Terung ungu
  4. Siapkan Jagung muda
  5. Gunakan Labu
  6. Ambil Kacang panjang
  7. Gunakan Daun melinjo
  8. Siapkan Melinjo
  9. Ambil BUMBU HALUS:
  10. Siapkan 9 siung bawang merah
  11. Sediakan 5 siung bawang putih
  12. Siapkan 5 buah cabai merah kriting
  13. Siapkan 4 buah cabe rawit (boleh ditambah sesuai selera/boleh diskip)
  14. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
  15. Sediakan 1 sdm ebi (boleh diskip)
  16. Siapkan 1 cm kunyit
  17. Siapkan 4 butir kemiri
  18. Gunakan BUMBU PELENGKAP:
  19. Gunakan 2 buah cabai hijau besar
  20. Ambil 1 batang sereh digeprek
  21. Siapkan 2 lembar daun salam
  22. Siapkan 1 ruas lengkuas geprek
  23. Siapkan 2 lembar daun jeruk
  24. Gunakan 1 sdm gula merah
  25. Ambil 1 sdt gula pasir
  26. Siapkan Sejumput garam
  27. Sediakan Sejumput kaldu bubuk
  28. Sediakan 500 ml santan kental (boleh diganti santan instan)
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lodeh Pedas:
  1. Siapkan bahan-bahan
  2. Didihkan kurang lebih 500 ml air jika sudah mendidih masukkan daun salam daun jeruk lengkuas yg sudah digeprek dan sereh ke dlm panci, lalu masukkan nangka muda, jagung, melinjo, labu tunggu sampai sayuran agak empuk.
  3. Haluskan bumbu, kemudian tumis sampai wangi dan matang lalu masukkan tumisan ke dalam panci yg berisi sayur2an tadi.
  4. Lalu masukkan kacang panjang, aduk sesekali sampai kacang panjang empuk kemudian masukkan daun melinjo.
  5. Jika kacang panjang dan daun melinjo sudah empuk masukkan santan, gula, garam, kaldu sesuai selera. Aduk2 terus supaya santan tidak pecah. Kemudian koreksi rasa
  6. Pastikan semua sayur sudah matang dan rasa sudah oke kemudian matikan kompor, angkat dan sajikan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!