Sedang mencari ide resep lodeh tempe pete yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh tempe pete yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh tempe pete, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lodeh tempe pete yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lodeh tempe pete sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Lodeh Tempe Pete menggunakan 14 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lodeh Tempe Pete:
- Siapkan 200 gr tempe
- Gunakan 1 tangkai pete (6-8 biji)
- Ambil 7 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil secukupnya Cabe rawit
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Ambil 700 ml santan cair
- Gunakan 500 ml santan kental
- Gunakan Minyak goreng
- Siapkan Garam
- Ambil Gula
- Sediakan Micin
Cara membuat Lodeh Tempe Pete:
- Potong tempe membentuk dadu. Kupas pete, cuci bersih dan belah menjadi dua.
- Goreng bawang putih, kunyit dan cabe rawit. Tiriskan. Dengan sisa minyak yang ada, goreng pete dengan minyak panas hingga kecoklatan. Tiriskan dan sisihkan.
- Haluskan bawang putih, kunyit, cabe rawit dan kemiri sangrai dengan sedikit garam.
- Panaskan santan cair, masukkan daun jeruk dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Masukkan bumbu halus dan tempe, aduk rata. Tambahkan gula, garam dan micin secukupnya.
- Kecilkan api, masak hingga air setengah surut dan tempe sudah menguning/bumbu sudah merasuk.
- Masukkan santan kental, besarkan api hingga sedang, tambahkan bumbu secukupnya, terus aduk sesekali agar santan tidak pecah.
- Masak hingga kuah mulai mengental, lalu masukkan pete dan aduk rata. Masak terus hingga kuah mengental, koreksi rasa, matikan api.
- Tips: boleh pakai santan instan ya..untuk santan cairnya pakai saja air sejumlah pada resep dan tambahkan kira2 2 sdm santan instan. Untuk santan kentalnya bisa pakai air 400ml, dicampur dengan 2 bks santan Kara kerucut (kemasan 65ml) ya..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lodeh tempe pete yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
