Sedang mencari ide resep kue kacang lumer yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue kacang lumer yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue kacang lumer, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kue kacang lumer enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kue kacang lumer yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Kacang Lumer memakai 8 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kue Kacang Lumer:
- Gunakan 500 gr kacang tanah, sangrai, kupas kulitnya
- Siapkan 800 gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
- Gunakan 400 gr minyak goreng (ditimbang)
- Gunakan 300 gr gula halus
- Ambil 2 sdt garam
- Siapkan Olesan campur rata :
- Gunakan 3 kuning telur, kocok lepas
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
Cara menyiapkan Kue Kacang Lumer:
- Blender kacang tanah hingga halus
- Campur semua bahan kecuali minyak, aduk rata.
- Setelah rata tuangi minyak sedikit-sedikit, aduk rata. Ketika adonan terasa sudah bisa dibentuk stop pemberian minyak.
- Bungkus adonan dengan plastik, masukkan ke dalam kulkas (chiller) selama 1 jam. Setelah 1 jam keluarkan adonan.
- Gilas adonan sampai ketebalan yg diinginkan (kurleb 1 cm), kemudian cetak.
- Adonan yg sudah dicetak tata di loyang yg sudah dioles tipis margarin. Beri olesan campuran kuning telur+minyak.
- Panggang di oven yg sudah dipanaskan 15 menit sebelumnya. Gunakan api sedang cenderung kecil. Panggang selama 30 menit (saya menggunakan otang).
- Keluarkan dari oven, biarkan dingin. Setelah dingin segera masukkan ke dalam toples.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kue Kacang Lumer yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
