Cilok Kuah
Cilok Kuah

Lagi mencari ide resep cilok kuah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal cilok kuah yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cilok kuah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan cilok kuah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cilok kuah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cilok Kuah menggunakan 22 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Cilok Kuah:
  1. Ambil BAHAN 1 :
  2. Gunakan 250 gram tepung terigu
  3. Sediakan 400 ml air, rebus sampai mendidih
  4. Sediakan 4 siung bawang putih, haluskan
  5. Gunakan 3 buah sosis ayam, cincang
  6. Sediakan Secukupnya garam
  7. Sediakan Secukupnya lada bubuk
  8. Gunakan Secukupnya kaldu jamur bubuk
  9. Siapkan 5 sdm minyak goreng
  10. Sediakan BAHAN 2 :
  11. Sediakan 200 gram tepung tapioka
  12. Siapkan Secukupnya air, untuk merebus
  13. Ambil 3 buah tahu putih, potong 4 bagian, rendam dgn air garam
  14. Gunakan BAHAN 3 :
  15. Sediakan 3 siung bawang putih, geprek, cincang halus, tumis sampai harum
  16. Ambil 250 gram balungan daging ayam/sapi
  17. Siapkan 800 ml air
  18. Gunakan Secukupnya garam
  19. Siapkan Secukupnya lada bubuk
  20. Gunakan Secukupnya kaldu jamur bubuk
  21. Sediakan Secukupnya bawang merah goreng
  22. Sediakan 1 batang daun bawang, iris halus (skip)
Langkah-langkah menyiapkan Cilok Kuah:
  1. Didihkan air dalam panci/teflon sampai mendidih. Angkat.
  2. Masukkan air panas ke dalam wadah yang sudah berisi tepung terigu. Aduk merata. Dan masukkan pula sosis ayam, bawang putih halus, garam, lada bubuk dan kaldu jamur. Aduk merata.
  3. Lalu tuang minyaknya, uleni merata. Biarkan sampai adonan hangat.
  4. Setelah adonan hangat, masukkan tepung tapiokanya, uleni merata sampai kalis.
  5. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat² kecil dengan bantuan kedua telapak tangan. Besar kecilnya sesuai selera. Sisihkan.
  6. Potong tahu menjadi 4 bagian, rendam dengan air garam. Lalu goreng sampai garing. Angkat. Isi dengan adonan cilok tadi. Sisihkan.
  7. Didihkan air dalam panci, beri sedikit minyak. Masukkan adonan ciloknya, masak sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.
  8. Didihkan air dalam panci, masukkan balungan daging ayam/sapi, tumisan bawang putih, garam, lada bubuk dan kaldu jamur bubuk. Aduk dan angkat. Taburi dengan irisan daun bawang dan bawang merah goreng.
  9. Masukkan cilok dan tahu dalam mangkok saji. Tambahkan saus tomat, saus sambal dan kecap manis. Tuang kuah kaldunya. Aduk dan sajikan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat cilok kuah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!