Lagi mencari ide resep sup ayam sayur komplit yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sup ayam sayur komplit yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup ayam sayur komplit, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sup ayam sayur komplit enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sup ayam sayur komplit sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sup Ayam Sayur Komplit memakai 29 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sup Ayam Sayur Komplit:
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Ambil 2 cm jahe
- Siapkan Bumbu Kasar
- Gunakan 2 buah bunga lawang
- Siapkan 5 buah cengkeh
- Siapkan 5 buah kapulaga arab
- Ambil 5 cm kayu manis
- Siapkan Bahan Rebus
- Siapkan 3 buah wortel
- Sediakan 2 buah kentang size besar
- Siapkan 20 batang buncis
- Ambil 200 gram makaroni spiral
- Ambil 3 butir telur
- Gunakan 1 bungkus soun (lemahkan dg air biasa/ air panas)
- Siapkan Bahan Utama dalam kuah
- Siapkan 1200 gram ayam
- Sediakan 1/4 kol ukuran sedang
- Gunakan 3 batang daun bawang
- Siapkan 6 batang daun sop
- Gunakan Bumbu Penyedap
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya lada bubuk
- Gunakan Secukupnya pala bubuk
- Ambil Secukupnya kaldu
- Siapkan Secukupnya kunyit bubuk
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu
- Sediakan 2 buah jeruk nipis
Langkah-langkah membuat Sup Ayam Sayur Komplit:
- Siapkan bahan.
- Bersihkan ayam, marinasi dg garam, lada bubuk, kunyit bubuk, dan air jeruk nipis. Diamkan sebentar.
- Potong sesuai selera semua bahan sayur dalam tim rebus. Saya potong dadu kentang, wortel dipotong korek, dan buncis dipotong masing2 sekitar 1 cm. Direbus bergantian beserta makaroni dan telur. Utk makaroni, jgn lupa menambahkan sedikit minyak ke dalam air rebusan agar tidak lengket. Soun dilemahlan di akhir saja, karna hanya sebentar.
- Sambil merebus sayur, ulek atau blender bahan bumbu halus. Panaskan minyak dan masak bumbu hingga airnya menyusut.
- Rebus air dan ayam yg sudah di marinasi. Saya cuma merebus bagian tulang yg sedikit dagingnya, seperti tulang tengah antar dada atau paha. Sisa sebagian besarnya, dikukus.
- Sambil merebus ayam, geprek bahan bumbu kasar agar lebih mengeluarkan sari dan aromanya. Sebelumnya direndam di air agar mudah saat digeprek.
- Setelah air rebusan ayam mulai mendidih, masukkan bumbu halus yg sudah dimasak. Dan masukkan juga bumbu kasar.
- Potong kol, daun bawang dan setengah daun sop. Lakukan sambil merendam soun dg air biasa atau air panas. Setengah daun sopnya untuk ditaburkan dan dicampur dg soun tadi.
- Masukkan kol, daun bawang dan daun sop yg sudah di potong.
- Masukkan bumbu penyedap, cek rasa.
- Suwir kukusan ayam yg telah matang.
- Hidangkan dg mengambil sendiri sayuran sesuai porsi yg diinginkan. Di panci hanya khusus kuah supnya saja dg sedikit kol 😁
- Terakhir, taburi bawang goreng, irisan jeruk nipis dan sambal cabe sesuai selera. Lebih enak dimakan saat panas di saat hujan 😋
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sup ayam sayur komplit yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
