Lagi mencari ide resep bika ambon anti gagal yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon anti gagal yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon anti gagal, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bika ambon anti gagal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bika ambon anti gagal yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bika Ambon Anti Gagal menggunakan 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bika Ambon Anti Gagal:
- Ambil Bahan A
- Sediakan 130 gr tepung terigu protein sedang (segitiga)
- Gunakan 130 gr tepung tapioka
- Sediakan 200 gr gula pasir
- Gunakan 11 gr fermipan (1 bungkus)
- Sediakan 1 bungkus kecil vanili bubuk
- Sediakan 1 sachet susu kental manis
- Siapkan 100 gr mentega dicairkan
- Siapkan 4 butir telur ayam di kocok lepas
- Ambil Bahan B
- Gunakan 500 ml Santan
- Siapkan 3 lembar daun pandan dibuat simpul
- Gunakan 6 lembar daun jeruk purut diiris tipis
- Ambil 1 ruas kunyit dihaluskan
- Siapkan 1 batang serai digeprek
- Gunakan 10 tetes pewarna kuning
Cara membuat Bika Ambon Anti Gagal:
- Masak semua bahan B sampai matang, angkat, saring dan dinginkan
- Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, fermipan dan vanili bubuk aduk rata, campurkan santan yg sudah disaring dan didinginkan (sudah tidak panas) aduk rata dan diamkan selama 20 menit. Jika adonan setelah didiamkan 20 menit mengembang berarti adonan bagus.
- Campurkan adonan yg sudah didiamkan 20 menit tadi dengan telur yg sudah dikocok lepas, gula pasir, susu kental manis dengan mixer sampai rata kemudian masukkan mentega yang sudah dicairkan, aduk lagi dengan mixer hingga rata. Diamkan selama 1 jam.
- Setelah 1 jam adonan akan berbuih
- Siapkan panggangan, saya menggunakan panggangan 7 lubang. Olesi dengan minyak tipis tipis. Gunakan api kecil saja. Tunggu hingga panas. Setelah panggangan panas, kemudian tuang adonan tanpa mengaduk adonan lagi. Tunggu hingga muncul gelembung dan tutup. Tunggu hingga matang. Tandanya matang adalah permukaan kue sudah kering.
- Selamat mencoba. Semoga berhasil ya bunda..
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bika Ambon Anti Gagal yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
