Sedang mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur lodeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Lihat juga resep Lodeh Blonceng Tempe enak lainnya. Resep Sayur Lodeh - Walaupun bukan menu yang wow, namun sayur lodeh atau jangan lodheh adalah salah satu masakan sayur berkuah santan gurih khas Indonesia, terutama di daerah Jawa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur lodeh sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sayur Lodeh memakai 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur Lodeh:
- Siapkan 1500 ml air putih
- Gunakan 2 buah wortel (kupas, potong bulat)
- Ambil 2 ruas jari lengkuas (kupas, geprek)
- Ambil 2 lbr daun salam
- Siapkan 5 Buah jagung semi (jagung muda potong 2cm)
- Gunakan 1 buah jagung manis (potong 5cm, kemudian bagi 2)
- Sediakan 6 buah cabe hijau besar (potong 2cm)
- Sediakan 2 buah labu siam besar (kupas, potong kotak besar)
- Siapkan 7 buncis (potong 5cm)
- Gunakan 1 bh terong ungu (potong 5cm, lalu bagi 4, lalu rendam di air putih)
- Sediakan 150 gram tempe (potong kotak)
- Ambil 3 bh tahu putih/tahu kuning (bagi 4)
- Sediakan 1000 ml santan (500 ml santan perasan kedua + 500 ml santan perasan ketiga)
- Ambil 9 sdt gula pasir
- Siapkan 3 sdt garam
- Gunakan Secukupnya penyedap
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 50 gram bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 50 ml minyak goreng
- Gunakan 3 kemiri matang (sudah di goreng sebelumnya)
- Siapkan Bahan sambal (haluskan/blender semua bahan)
- Siapkan 100 gram cabe rawit hijau
- Ambil 1/2 sdt Garam
- Siapkan 1 sdt Gula
Memang, sayur lodeh adalah hidangan yang sederhana tetapi mampu menjadi salah satu menu favorit masyarakat Jawa apalagi isi dari menu sayur lodeh bisa di variasi sesuai dengan keinginan hati. Matikan kompor, dan sayur lodeh siap disajikan dengan nasi hangat. Tumis Bumbu Putih hingga harum, tambahkan air dan bumbu-bumbu yang lain kemudian panaskan dengan api sedang. Masukkan sayuran satu persatu dimulai dari yang paling.
Cara menyiapkan Sayur Lodeh:
- Didihkan air putih, lalu masukan salam, laja, wortel, jagung semi & jagung manis
- Tumis bumbu halus sampai kekuningan & wangi, lalu masukan kedalam rebusan air
- Masukan labu siam kedalam rebusan air lalu diamkan 10menit
- Masukan buncis, tempe, tahu, terong & cabe hijau lalu diamkan 5menit sampai layu
- Masukan gula, garam & penyedap lalu masukan santan sambil terus diaduk, koreksi rasa kemudian setelah mendidih matikan api, lalu sajikan bersama sambal
Sayur lodeh dari Jawa Timur memiliki rasa yang khas karena menggunakan bumbu yang banyak dan beragam rempah. Isinya pun lebih variatif, termasuk kerecek dan petai. Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk. Eggplant, jackfruit, melinjo, long beans, and carrots are the most common vegetables used in the dish. Resep Sayur Lodeh - Salah satu makanan rumahan paling populer dan dikenal adalah lodeh.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sayur Lodeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
