Lagi mencari inspirasi resep babka sosis mayo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal babka sosis mayo yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari babka sosis mayo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan babka sosis mayo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan babka sosis mayo sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Babka Sosis Mayo menggunakan 18 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Babka Sosis Mayo:
- Gunakan Roti basic
- Ambil 200 gr tepung pro tinggi
- Sediakan 50 gr tepung pro sedang
- Ambil 60 gr gula pasir
- Siapkan 10 gr susu bubuk full cream (yg kualitas bagus ya)
- Gunakan 4 gr ragi instan
- Sediakan 25 gr margarin mix butter (bisa Palmia Royal atau Baker's Mix)
- Siapkan 1 butir kuning telur (masukkan dlm gelas takar)
- Gunakan 50 ml susu cair dingin (masukkan dlm gelas tajar bersama telur)
- Siapkan Air dingin, takar bersama telur+susu hingga 150ml
- Sediakan 4 gr garam
- Gunakan Filling
- Sediakan 2 buah sosis
- Ambil 2 sdm mayonais
- Siapkan secukupnya Keju melt
- Siapkan Olesan dan taburan
- Ambil Susu cair
- Siapkan Parsley kering
Langkah-langkah membuat Babka Sosis Mayo:
- Lihat cara membuat roti basic di sini - (lihat resep)
- Setelah intermediate proofing/istirahat yang ke 2, gilas adonan hingga pipih. Olesi dengan mayonais. Tata potongan sosis dan keju
- Gulung adonan. Potong tengahnya, sisakan atasnya jangan sampai putus. Kepang adonan, lekatkan bagian bawahnya.
- Lapisi loyang dengan kertas roti agar nanti tidak susah melepaskannya, roti juga tidk rusak saat dilepaskan dr loyang. Letakkan adonan babka dalam loyang (saya memakai loyamg brownies kukus 22x11x7). Tutup dgn serbet. Diamkan hingga 1 jam.
- Setelah satu jam, olesi adonan dengan susu cair dan taburi parsley kering. Pada tahap ini, panaskan oven di 180dercel, tunggu hingga 10 menit.
- Setelah 10 menit, turunkan suhu ke 150dercel, masukkan loyang. Panggang dgn api bawah dulu selama 10 menit agar roti kokoh. Kemudian pindah ke api atas bawah. Panggang selama 25-30 menit. Apabila di 10 menit terakhir terlihat atasnya blm kecoklatan, boleh dipindah ke api atas.
- Angkat roti, lepas roti dari loyang dan pindah ke cooling rack. Ini penting ya, agar uap tidak terperangkap dalam roti yg menjadikan roti basah dan tidak tahan lama. Olesi atasnya dengan margarin agar lembut. Pada dasarnya, roti yang baru keluar oven memang atasnya mengeras, oles dengan margarin untuk melembutkannya. Kalau saya suka makannya dalam kondisi hangat. Gurih, manis, lembut rasanya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Babka Sosis Mayo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
