Sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh santan (tahu, kacang panjang, terong) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh santan (tahu, kacang panjang, terong) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh santan (tahu, kacang panjang, terong), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur lodeh santan (tahu, kacang panjang, terong) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Lodeh merupakan sayur berkuah dengan santan ditambah bumbu rempah yang kuat. Biasanya bahan utama sayur lodeh adalah nangka muda dan kacang panjang. Sayur lodeh terong bulat tahu tempe. foto: Instagram/@yoanrosalien..
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur lodeh santan (tahu, kacang panjang, terong) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur lodeh santan (tahu, kacang panjang, terong) menggunakan 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur lodeh santan (tahu, kacang panjang, terong):
- Gunakan 1 Bungkus tahu
- Sediakan 1 Bungkus kacang panjang
- Gunakan 1 Terong hijau
- Siapkan 1 Bungkus santan kara instan
- Sediakan Secukupnya air
- Siapkan Minyak untuk menumis bumbu halus
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 6 Siung Bawang merah
- Siapkan 4 Siung Bawang putih
- Sediakan 5 cabai merah
- Ambil 5 cabai rawit
- Siapkan 4 kemiri
- Ambil 2 cm Jahe
- Ambil Bahan Pelengkap
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 cm lengkuas (geprek)
- Ambil Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya royco
- Siapkan Secukupnya gula
Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan. Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong, melinjo, dan jagung. Ditambah dengan irisan cabai, membuat sayur ini berpadu dengan rasa sedikit.
Cara menyiapkan Sayur lodeh santan (tahu, kacang panjang, terong):
- Haluskan semua bumbu halus
- Cuci bersih tahu, kacang panjang, dan terong. Kemudian potong2 dadu, lalu goreng tahu terlebih dahulu
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun salam dan lengkuas kemudian beri air dan masukan terong dan kacang panjang. Lalu masukan royco, garam, gula, Biarkan hingga mendidih dan terong empuk (test rasa)
- Setelah air mendidih dan terong empuk, masukan tahu yg sebelumnya sudah digoreng kemudian tambahkan santan kara. Aduk2 terus agar santan tidak pecah
- Terakhir, masukan daun bawang, jika sudah matang matikan kompor dan sayur lodeh siap disajikan
Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah santan berbumbu rempah. Terakhir, masukkan labu siam, kacang panjang, terong, daun melinjo, dan. Sayur lodeh tahu cabai ini akan sangat berbeda dengan sayur lodeh yang lainnya, karena sayur yang satu Sayur lodeh tahu cabai ini akan memanjakan lidah anda. Kami tampilkan resep sayur lodeh tewel, lodeh labu siam (manisa), lodeh rebung, dan resep sayur lodeh komplet ala Jawa Timur. Masukkan labu siam, terong, kacang panjang, cabai hijau, dan daun melinjo.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh santan (tahu, kacang panjang, terong) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
