Sedang mencari inspirasi resep gangan waluh/lodeh nya orang kalimantan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gangan waluh/lodeh nya orang kalimantan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gangan waluh/lodeh nya orang kalimantan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gangan waluh/lodeh nya orang kalimantan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gangan waluh/lodeh nya orang kalimantan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gangan Waluh/Lodeh nya Orang Kalimantan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gangan Waluh/Lodeh nya Orang Kalimantan:
- Siapkan Bahan Utama:
- Gunakan 1/8 potong labu kuning (kalau ukuran besar)
- Ambil 1 ikat kacang panjang
- Sediakan 1 tongkol jagung manis, potong2
- Siapkan 1 potong ujungnya pepaya muda
- Sediakan 350 ml air santan (sy pakai kara 65 ml dijadikan 350 ml)
- Sediakan Bumbu rajang:
- Siapkan 1/4 siung bawang bombay
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 iris serong lengkuas, geprek
- Siapkan 3 buah cabe merah keriting
- Sediakan Bumbu penyedap
- Gunakan 1 sachet royco ayam
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt penyedap jamur
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Gangan Waluh/Lodeh nya Orang Kalimantan:
- Siapkan bahan-bahan sayuran. Cuci bersih dan potong-potong. Labu kuning dipotong kotak2, jagung potong kira2 2 cm, lalu dibagi 2. Kacang panjang potong sekitar 5 cm dan pepata muda potong serong.
- Rajang semua bumbu rajang
- Panaskan santan dan jagung, setelah mendidik, masukkan waluh. Setelah waluh setengah matang, masukkan semua bumbu rajang, diamkan sabil ditimbang2 agar santan tidak pecah. Setelah mendidih masukkan kacang panjang dan pepaya muda. Masak sampai mendidih lalu masukkan semua bumbu penyedap. Tes rasa, setelah ok, masakan siap dihidangkan..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gangan waluh/lodeh nya orang kalimantan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
