Lodeh Ceker Ayam
Lodeh Ceker Ayam

Lagi mencari inspirasi resep lodeh ceker ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh ceker ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh ceker ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lodeh ceker ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lodeh ceker ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lodeh Ceker Ayam memakai 20 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lodeh Ceker Ayam:
  1. Siapkan 6 ceker ayam
  2. Sediakan 8 udang
  3. Ambil 1 kotak tahu
  4. Gunakan 2 buah wortel
  5. Ambil 1/2 buah kol
  6. Siapkan 3 siung bawang putih
  7. Gunakan 6 siung bawang merah
  8. Sediakan 1 buah cabe merah
  9. Gunakan 9 buah cabe rawit
  10. Sediakan 3 butir kemiri
  11. Sediakan 1 sendok teh ketumbar
  12. Gunakan 1/2 terasi abc
  13. Siapkan 1 ruas kunyit
  14. Sediakan 1 ruas lengkuas
  15. Siapkan 2 lembar daun jeruk
  16. Gunakan 2 lembar daun salam
  17. Sediakan Garam
  18. Gunakan Merica
  19. Ambil Kaldu bubuk
  20. Gunakan 1 psc santan instan
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Ceker Ayam:
  1. Cuci dan bersihkan ceker, rebus dengan air dan sejumput garam kurang lebih 15 menit, lalu tiriskan
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, merica, cabe merah dan terasi
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga harum dan tanak
  4. Rebus air dan masukkan udang dan ceker, tunggu hingga mendidih
  5. Sambil menunggu, potong tahu kotak dadu, goreng hingga matang
  6. Setelah air rebusan mendidih, masukkan tahu dan bumbu yang sudah ditumis, tunggu hingga mendidih kembali
  7. Setelah mendidih tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk
  8. Masukkan wortel dan kol yang sudah dipotong ke dalam lodeh
  9. Masukkan 1 pcs santan instan dan cabe rawit
  10. Setelah mendidih, angkat dan sajikan
  11. Taburi dengan bawang goreng dan bawang daun, lodeh siap dinikmati

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lodeh Ceker Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!