Sedang mencari inspirasi resep kerupuk indonesia yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kerupuk indonesia yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kerupuk indonesia, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kerupuk indonesia enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kerupuk indonesia sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Kerupuk Indonesia menggunakan 12 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kerupuk Indonesia:
- Ambil 125 gr tepung tapioka
- Gunakan 32 gr tepung beras
- Sediakan 40 ml air
- Sediakan 1 sdt kaldu sayur bubuk (ga kefoto)
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 batang bawang daun/prei
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Siapkan 2 sdm minyak untuk merebus
- Ambil Air untuk merebus
- Gunakan 1/2 sdt pewarna bubuk merah
Cara membuat Kerupuk Indonesia:
- Berdoa dulu lalu siapkan bahan. Siapkan juga alas untuk adonan kerupuk seperti telenan yang diberi tepung tapioka dan mulai merebus air campur minyak.
- Potong bahan bumbu, beri 2 sdm air, haluskan. Campur tepung-tepungan, kaldu dan bumbu halus, lalu uleni sambil diberi air sedikit demi sedikit hingga kalis.
- Bagi 2 adonan. Di tempat lain, beri pewarna merah. Uleni lagi hingga benar-benar rata.
- Jika sudah rata, saatnya mencetak, ambil adonan putih, kepal-kepal seperti bentuk lontong lalu taruh di telenan dengan tepung tadi (adonan akan menjadi pipih), tumpuk dengan adonan merah (proses bentuk sama ya).
- Rebus adonan selama kurang lebih 15-20 menit atau sampai mengapung, biarkan sebentar agar dalamnya matang. Sementara itu, siapkan tempat yang dioles sedikit minyak.
- Angkat adonan kerupuk, angin-anginkan sampai benar-benar kering permukaannya dan dingin (bisa taruh kulkas semalaman).
- Besoknya, iris tipis kurleb 2mm adonan kerupuknya. Lalu tata dalam loyang/tampah dan jemur sampai benar-benar kering.
- Goreng dalam minyak agak banyak dan api sedang agar tidak cepat gosong dan matang merata (sambil diaduk-aduk). Tiriskan baru simpan dalam wadah rapat. Enak dan kriuk..
- Note : 1. Keasinan kerupuk bisa disesuaikan masing-masing selera ya. 2. Rebus benar-benar sampai matang bagian dalam, pakai api sedang dan agak dilamain jika ragu. 3. Jemur hingga benar-benar kering agar saat digoreng kerupuk jadi renyah dan kriuk. 4. Bahan bisa ditambah sayur, udang atau nasi sebagai modifikasi. Dirgahayu Indonesia… 🇮🇩🤗
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kerupuk Indonesia yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
