Tahu Gejrot a la Mechta
Tahu Gejrot a la Mechta

Sedang mencari ide resep tahu gejrot a la mechta yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu gejrot a la mechta yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu gejrot a la mechta, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tahu gejrot a la mechta enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tahu gejrot a la mechta yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tahu Gejrot a la Mechta memakai 10 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tahu Gejrot a la Mechta:
  1. Ambil 20 bh Tahu Pong / Tahu kulit
  2. Siapkan 3 siung Bawang Putih
  3. Gunakan 6 siung Bawang Merah
  4. Ambil sesuai selera Cabe
  5. Sediakan 100 gr Gula Jawa
  6. Siapkan 5 gr Asam Jawa
  7. Gunakan 1 sdt gula pasir
  8. Siapkan 1 sdm Kecap manis
  9. Sediakan secukupnya Garam
  10. Gunakan 300 ml air
Langkah-langkah membuat Tahu Gejrot a la Mechta:
  1. Cuci tahu, siram dengan air panas, tiriskan dan potong-potong sesuai selera
  2. Rendam asam dengan air secukupnya.
  3. Membuat Kuah : siapkan air, gula Jawa, gula pasir, kecap, dan 4-5 sdm air asam, rebus hingga mendidih
  4. Siapkan Bawang merah, Bawang Putih, garam dan Cabe, uleg kasar. Di sini aku menggunakan 2 bh Cabe Merah karena tidak ingin terlalu pedas, bisa diganti dengan Cabai Rawit / Cabai Setan dengan jumlah sesuai ukuran kepedasan yang diinginkan.
  5. Setelah kuah matang, masukkan bumbu-bumbu yang telah diuleg kasar ke dalam kuah tersebut. Aduk rata dan lakukan koreksi rasa.
  6. Tata tahu potong ke dalam mangkuk saji, lalu siram dengan kuah berbumbu. Tahu Gejrot a la Mechta siap dinikmati

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tahu gejrot a la mechta yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!