Anda sedang mencari ide resep kerupuk ikan (amplang ikan tongkol) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kerupuk ikan (amplang ikan tongkol) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kerupuk ikan (amplang ikan tongkol), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kerupuk ikan (amplang ikan tongkol) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kerupuk ikan (amplang ikan tongkol) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kerupuk Ikan (Amplang Ikan Tongkol) menggunakan 9 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kerupuk Ikan (Amplang Ikan Tongkol):
- Siapkan 100 gr daging ikan tongkol giling (dingin/bekukan)
- Sediakan 1 telur
- Sediakan 1 putih telur
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdm penyedap royco
- Gunakan 1 sdm gula
- Sediakan 1/4 sdt baking soda
- Sediakan 160-170 gr tapioka
Cara membuat Kerupuk Ikan (Amplang Ikan Tongkol):
- Blender daging ikan, bawang putih, gula dan telur hingga benar-benar halus
- Pindahkan hasil blenderan ke wadah. Tambahkan garam, soda dan penyedap. Aduk rata. Tambahkan tapioka sedikit demi sedikit hingga adonan rata dan cukup kalis (bisa dipulung)
- Cetak adonan kecil-kecil. Bila perlu, masukkan adonan yang sudah dibentuk dalam minyak dingin agar tidak kering.
- Masukkan hasil cetakan dalam wajan dan minyak dingin cukup banyak. Nyalakan api besar. Tunggu dan biarkan mengembang dan mengapung sendiri. Tidak perlu diaduk jika yakin tidak lenglet di wajan. Setelah semua mengapung, kecilkan api. Lanjut aduk terus hingga benar-benar garing. Tandanya tidak ada lagi gelembung atau bunyi minyak. (Proses goreng ini yg bikin pegel😂)
- Hasilnya gurihhh ikan. Mirip rasa kerupuk ikan yg dijual. Warna kurang cantik: kecoklatan. Mungkin karena pengaruh daging ikannya🤔
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kerupuk ikan (amplang ikan tongkol) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
