Sedang mencari ide resep rendang telur kering yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang telur kering yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang telur kering, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang telur kering yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rendang telur kering sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rendang Telur Kering menggunakan 26 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Telur Kering:
- Ambil Bahan keripik Telur :
- Ambil 5 butir telur
- Ambil 75 gr tepung terigu
- Gunakan 75 gr tepung beras
- Siapkan 100 ml Air (jika ingin tipis dibuat encer)
- Ambil 1 sdm cabe merah giling halus
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan Bumbu Rendang :
- Ambil 650 ml santan kental
- Siapkan 2 lembar daun kunyit
- Sediakan 1 batang serai
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil Bumbu halus rendang :
- Siapkan 50 gr cabe merah
- Gunakan 50 gr bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 2 cengkeh
- Sediakan 2 cm kayu manis
- Ambil 1 bunga lawang
- Sediakan 1/2 buah pala
- Sediakan 2 kapulaga
- Gunakan 1 sdm garam
Cara membuat Rendang Telur Kering:
- Siapkan bahan bumbu rendang dan haluskan bumbu.
- Masak bumbu dengan santan, masak hingga bumbu mengering kemudian saring minyak yang muncul dari santan.
- Siapkan bahan keripik telur, kocok lepas telur, tambahi tepung aduk rata dan beri air. Jika ingin lebih tipis dibuat adonan lebih encer.
- Dadar adonan telur disarankan untuk lebih tipis lagi agar lebih crispy dan lebih cepat untuk kering di oven.
- Goreng telur di minyak panas hingga kering. Tiriskan. Kemudian oven lagi agar lebih crispy di suhu 150 derajat celcius selama 45 menit atau sampai minyak kering dan keripik garing. Jika keripik lebih tipis kurangi waktu oven atau bisa juga di sangrai di panci anti lengket. Campurkan keripik telur dengan bumbu rendang. Sajikan dan simpan di wadah tertutup.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang telur kering yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
