Anda sedang mencari inspirasi resep cilok (baso aci) kuah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cilok (baso aci) kuah yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cilok (baso aci) kuah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan cilok (baso aci) kuah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Sehingga bakso kenyal ini disebut bakso aci. Sensasi kenyal dan gurihnya bakso aci mirip sekali dengan cilok. Hai Sobat BIG (Bandung Info Gaya). kali ini, BIG Street Food akan membahas jajanan yang Hitz di kota Bandung, yaitu Baso Aci. lalu apa sih perbedaan bakso.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan cilok (baso aci) kuah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Cilok (baso aci) kuah memakai 13 bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Cilok (baso aci) kuah:
- Sediakan 10 sdm tepung terigu
- Ambil 12 sdm tepung sagu/tapioka/aci
- Siapkan 2 siung Bawang putih
- Siapkan 1 siung bawang merah
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdm kaldu bubuk
- Ambil secukupnya Garam dan gula
- Siapkan Daun bawang secukupnya rajang halus
- Gunakan Taburan
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Jeruk limau/nipis
- Ambil Bubuk cabai/sambal
- Gunakan secukupnya Daun bawang
Cilok merupakan singkatan dari aci di colok. Dalam bahasa Sunda, aci artinya tepung tapioka yang merupakan bahan dasar cilok. Cara penghidangannya memang ditusuk menggunakan batang bambu sehingga cocok sekali jika disebut dengan aci dicolok alias cilok. Cilok (Sundanese script: ᮎᮤᮜᮧᮊ᮪) is an Indonesian ball-shaped dumpling made from aci (tapioca starch), a Sundanese snack originated from West Java, Indonesia.
Cara membuat Cilok (baso aci) kuah:
- Siapkan wadah tahan panas, masukkan tepung terigu, sagu, daun bawang, garam dan lada. Aduk rata.
- Panaskan 1 gelas air. Setelah mendidih, tuang dalam wadah berisi bahan2. Tuang air sedikit demi sedikit, sambil diaduk. Air harus benar2 panas. Takaran air tidak selalu pas ya, bs kurang atau lebih.
- Setelah agak dingin, adonan di bulatkan satu persatu. Hingga adonan habis.
- Didihkan 2 gelas air. Beri 1 sdm minyak. Tunggu hingga mendidih.
- Masukkan cilok dalam air mendidih, rebus hingga mengapung.
- Angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan 1 setengah gelas air. Biarkan hingga mendidih. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan gula.
- Koreksi rasa. Bila telah dirasa pas. Matikan kompor.
- Tata cilok dalam mangkuk, siram dengan kuah panas. Taburkan daun bawang, bawang goreng dan bubuk cabai. Tambahkan perasan jeruk limau/nipis.
- Cilok siap di hidangkan🤗
- ##air harus benar2 panas/mendidih. Bila saat mengaduk adonan dirasa air nya kurang, didihkan dulu airnya baru di tambahkan keadonan.
- #cilok yg lembut dan kenyal adonannya tidak lengket di tangan saat di uleni. Seperti playdough. Jadi pastikan menambahkan air sedikit demi sedikit.
- #jika terlanjur kelembekan, jangan di buang ya masih bs di selamatkan, tambahkan sagu secukupnya aja.
- #tips dr abang tukang cilok. jika membuat cilok dalam jumlah banyak, setelah cilok di rebus dan di tiriskan. Cilok bisa di kukus, untuk menghasilkan cilok yg kenyal seperti yg di jual di abang2 keliling. Kalo bikin seporsi doang kaya saya kan ribet ya ngeluarin dandangnya😆
- #basic dough cilok sama ya tapi bs di kreasikan sesuai kebutuhan. Bisa di kreasikan dengan isian ayam,keju,sosis,kornet,daging cincang, atau di buat cilok krispi, cilok bumbu kacang dll.
- #1 resep ini bs jadi -+20butir cilok ukuran kecil spt di gambar
In Sundanese, cilok is an abbreviation of aci dicolok or "poked tapioca". Bakso aci ada yang menyebutnya bakso cilok (BACIL) ini mirip dengan cilok goang atau cilok kuah pedas yang membedakan bahan isian cilok, topping dan rasa kuahnya atau bumbu rempah yang digunakan. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi baso aci kuah pedas. #Cilok kuah vegetarian simple #Cilok kuah bumbu kobe #Cilok kuah bakso #Cilok kuah #Cilok kuah isi telur puyuh #Cilok Kuah #Cilok pangsit #Bakso pikantno omako / cilok Goang #Cilok Kuah Kacang #Cilok klobasa pikantno omako #Cilok Bela redkve Red Beans n omaka Šetraj Asam. Cilok ini makanan khas dari Jawa Barat. Sebutan Cilok didapaet dari singkatan, yaitu aci dicolok.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Cilok (baso aci) kuah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
