Kue Lapis Tenun
Kue Lapis Tenun

Sedang mencari inspirasi resep kue lapis tenun yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue lapis tenun yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue lapis tenun, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kue lapis tenun enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kue lapis tenun yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue Lapis Tenun menggunakan 9 jenis bahan dan 17 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kue Lapis Tenun:
  1. Ambil 2400 ml santan (dari 2 butir kelapa)
  2. Ambil 500 gr tepung sagu tani
  3. Siapkan 500 gr tepung terigu
  4. Sediakan 500 gr gula pasir
  5. Gunakan 1/2 sdt garam
  6. Gunakan 1 sct vanilli bubuk
  7. Sediakan 1 lbr daun pandan
  8. Sediakan Pewarna makanan
  9. Siapkan Minyak goreng untuk mengoles loyang
Cara membuat Kue Lapis Tenun:
  1. Rebus santan dengan gula, garam, vanilli dan daun pandan hingga tanak, dinginkan
  2. Setelah santan dingin, tambahkan, aduk hingga rata jika perlu saring
  3. Bagi adonan menjadi 5 bagian. Putih, hijau, kuning, pink dan ungu
  4. Tuang kedalam botol kecil
  5. Panaskan dandang, olesi loyang dengan minyak goreng
  6. Tuang adonan dasar, ratakan lalu kukus selama 7 menit
  7. Jika sudah tambahkan adonan putih, kukus kembali selama 5 menit
  8. Tambah adonan hijau lalu kukus kembali selama 5 menit
  9. Mulai membuat motif tenun lapis pertama, tuang adonan dengan botol seperti ini lalu kukus selama 5 menit
  10. Tambahkan adonan putih, kukus kembali selama 5 menit
  11. Lapis kedua, posisi garis agak bergeser ke sebelah kanan dari garis lapis pertama. Lakukan hingga lapis ke 5
  12. Mulai lapis ke 6 garis geser ke sebelah kiri, buat hingga lapisan ke 9
  13. Setelah lapisan ke 9 tutup adonan dengan adonan warna hijau
  14. Kukus adonan selama 25 menit,
  15. Setelah 25 menit, dinginkan ke dalam kulkas selama 5 jam baru keluarkan dari loyang
  16. Potong kue lapis dengan pisau yang dibungkus dengan plastik
  17. Dan kue lapis tenun siap dinikmati

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue lapis tenun yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!