Anda sedang mencari inspirasi resep gehu alias tahu isi toge yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gehu alias tahu isi toge yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gehu alias tahu isi toge, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gehu alias tahu isi toge yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Bahan bahan untuk gehu tahu isi toge -tahu pong -tepung terigu -air -daun bawang -toge -kaldu ayam -lada bubuk -minyak untuk menggoreng. Gehu (singkatan dari toge tahu) adalah camilan khas Sunda yang terbuat dari tahu yang diisi dengan tauge dan kadang dicampur racikan bumbu pedas kemudian membuat mata melotot atau keseleo otot. Selain tauge, biasanya isi gehu ditambah dengan sayuran lain seperti kol, wortel dan bihun.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gehu alias tahu isi toge yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gehu alias tahu isi toge menggunakan 16 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gehu alias tahu isi toge:
- Ambil 10 bh Tahu pong goreng
- Ambil 1/4 kg toge panjang
- Gunakan 2 bh wortel
- Sediakan 1 batang daun prei
- Ambil 2 batang daun seledri
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil Secukupnya lada
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa (optional)
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Ambil Bahan pencelup
- Gunakan 2 sdm tepung tapioka
- Siapkan 2 sdm tepung beras
- Gunakan 1 sdm tepung terigu
- Gunakan Secukupnya garam
Orang Sunda Bandung menyebut makanan goreng-gorengan ini dengan GeHu (taoge tahu) walaupun terkadang penjual suka menipu dengan isi bihun dan wortel atau isi sayur kol tetap saja disebut Gehu. Tahu Isi Siapa sih yang ga kenal dengan makanan ini pasti lah semua orang udah pernah mencicipinya bahkan habisin satu […] Tp spt biasa resep agak sy utak-atik disesuaikn dg selera orang rmh yg suka pedas, jadinya bisa disebut jg gehu (toge-tahu) dr bandung yaitu gorengan tahu isi toge yg. However when you go to these sellers you may find the no-shrimp version more to cut the cost ^_^. Tidak berbeda jauh dengan jenis makanan yang di atas di sampaikan.
Cara menyiapkan Gehu alias tahu isi toge:
- Cuci bersih toge
- Kupas dan cuci bersih wortel kemudian parut
- Potong2 halus daun prei dan seledri
- Rajang bawang merah dan bawang putih
- Panaskan 1 sdm minyak, tumis bawang merah dan putih sampai harum dan layu kemudian masukan toge, wortel dan daun prei seledri
- Tumis sampai toge agak layu, tidak perlu ditambah air ya soalnya sayurannya sudah mengeluarkan air
- Kemudian bumbui lada, garam dan penyedap lalu aduk rata. Koreksi rasa.
- Setelah sayuran layu matikan kompor, jangan terlalu lama lebih enak kalo sayuran masih agak krenyes2 soalnya nanti digoreng lagi
- Lubangi sedikit ujung tahu lalu isikan sayuran didalamnya jangan terlalu penun nanti tahu sobek
- Lalukan sampai selesai
- Campur semua bahan pencelup, koreksi rasa
- Celupkan tahu isi kedalam adonan pencelup kemudian goreng di minyak panas sampai kecoklatan, api sedang saja supaya hasilnya warnanya cantik tapi tetap renyah diluar
- Goreng sampai habis lalu tiriskan, gehu siap dihidangkan hangat2 dimakan dengan cabai rawit hijau untuk lalapnya pas buat camilan dikala hujan tiba
Cireng juga sama-sama di goreng sama seperti bala-bala, gehu dan mendoan. Cireng yang terbuat dari tepung tapioka ini memang di goreng dengan minyak yang berulang kali (tergantung pedagang). Celupkan tahu isi ke dalam adonan tepung, goreng dengan api sedang sampai matang sampai kedua sisi kering dan berwarna keemasan (kontrol api jika terlalu panas). Di Jerman rata-rata klethinkan alias camilan rasany asin gurih Aci. Yang populer namanya mini brezel ditaburi biji wijen.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gehu alias tahu isi toge yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
