Kolak Pisang Kacang Ijo
Kolak Pisang Kacang Ijo

Lagi mencari inspirasi resep kolak pisang kacang ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kolak pisang kacang ijo yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kolak pisang kacang ijo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kolak pisang kacang ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kolak pisang kacang ijo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kolak Pisang Kacang Ijo memakai 9 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kolak Pisang Kacang Ijo:
  1. Gunakan 250 kg kacang hijau
  2. Ambil 10 buah pisang kepok (250 gr labu kuning/ketela rambat/pohon)
  3. Siapkan 100 gr gula jawa
  4. Ambil 100 gr gula pasir
  5. Ambil 3 lembar daun pandan
  6. Gunakan 1/2 sdt garam
  7. Ambil 1,5 liter air utk merebus kacang hijau
  8. Sediakan 1 liter santan dari 1/3 kelapa parut (130 ml santan instan+air)
  9. Ambil 100 gr kolang kaling dibelah, rebus tiriskan (optional)
Langkah-langkah membuat Kolak Pisang Kacang Ijo:
  1. Kacang hijau taruh dlm wadah, siram air mendidih hingga tenggelam kacangnya, biarkan terendam semalam, pagi hari cuci bilas. Didihkan air 1,5 liter masukkan kacang hijau dan daun pandan rebus 20 mnt hingga mekar dan empuk, mau pakai metode lain silahkan yg penting empuk.
  2. Masukkan semua gula, garam, pisang, kolang kaling, jika pisang sdh 1/2 matang masukkan santan terakhir, aduk terus hingga mendidih, jangan sampai pecah santan nya, koreksi rasa, matikan api.
  3. Sajikan…

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kolak pisang kacang ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!