Lagi mencari ide resep selai srikaya (kaya jam) homemade yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal selai srikaya (kaya jam) homemade yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari selai srikaya (kaya jam) homemade, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan selai srikaya (kaya jam) homemade enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan selai srikaya (kaya jam) homemade sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Selai Srikaya (Kaya Jam) Homemade memakai 6 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Selai Srikaya (Kaya Jam) Homemade:
- Gunakan 2 butir kuning telur
- Ambil 2 sdm gula pasir untuk dibuat karamel
- Gunakan 1 sdm air untuk buat karamel
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Ambil Sejumput garam
- Sediakan 100 ml santan kental (saya pake 100 ml santan Kara + 30 ml air)
Cara membuat Selai Srikaya (Kaya Jam) Homemade:
- Campur kuning telur, garam, dan santan, aduk pakai whisk sampai rata. Sisihkan.
- Buat karamel dengan memasukkan 2 sdm gula pasir ke panci dan satu sdm air matang ke atasnya. Panaskan dengan api sedang cenderung kecil. Usahakan jangan diaduk.
- Pada saat gula sudah menjadi karamel (warna kecoklatan dan berbuih, harum terbakar–jangan sampai gosong yaa 😁), tuang sedikit (kurang lebih 5 sdm) larutan santan ke dalamnya. Aduk sampai tercampur.
- Tuang campuran karamel ke larutan santan tersisa. Aduk.
- Panaskan keseluruhan larutan di atas api sedang cenderung kecil, sambil terus diaduk dengan whisk supaya santan tidak pecah.
- Saat sudah kental, angkat dan dinginkan.
- Jika hasil kurang halus, saring saja. Hasilnya akan cuantiks seperti buatan bakery. Warnanya keemasan dengan harum karamel yang yummy! Mamam pake ketan kukus atau roti, nyamm nyamm! 😋
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Selai Srikaya (Kaya Jam) Homemade yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
