Ayam Goreng Mbok Berek
Ayam Goreng Mbok Berek

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng mbok berek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng mbok berek yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng mbok berek, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng mbok berek yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam goreng mbok berek yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Goreng Mbok Berek menggunakan 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Goreng Mbok Berek:
  1. Sediakan 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
  2. Siapkan 2 lembar daun salam
  3. Siapkan 1 batang serai, memarkan
  4. Gunakan 50 ml santan kental
  5. Ambil 400 ml air
  6. Siapkan secukupnya minyak goreng
  7. Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
  8. Siapkan 6 butir bawang merah
  9. Siapkan 4 siung bawang putih
  10. Ambil 3 butir kemiri
  11. Sediakan 1/2 sdm ketumbar
  12. Ambil secukupnya garam
  13. Sediakan Bahan kremesan:
  14. Siapkan 2 sdm tepung beras
  15. Ambil 125 gr tepung tapioka
  16. Ambil 1 butir kuning telur
  17. Siapkan 1/2 sdt baking powder
  18. Sediakan 300 ml air sisa ungkepan ayam
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Mbok Berek:
  1. Dalam wadah campur ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi beserta dengan daun salam, serai dan santan kental. Kemudian diamkan selama 30 menit dalam lemari es.
  2. Setelah 30 menit, pindah ayam dalam wajan dan tambahkan air. Ungkep ayam hingga ayam matang, angkat dan tiriskan.
  3. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan lalu sisihkan.
  4. Dalam wadah campur bahan kremesan jadi satu lalu goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.
  5. Tata ayam goreng dalam piring saji dan taburi atasnya dengan kremesan lalu sajikan bersama dengan nasi hangat, lalapan dan sambel terasi.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng mbok berek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!