Sedang mencari ide resep ogura cake pandan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ogura cake pandan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ogura cake pandan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ogura cake pandan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ogura cake pandan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ogura Cake Pandan memakai 12 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ogura Cake Pandan:
- Ambil 5 butir kuning telur
- Siapkan 1 butir telur utuh
- Ambil 40 gr minyak
- Siapkan 80 gr santan instan kental (saya pake santan kara 65 ml + air)
- Ambil 1 sdt pasta pandan
- Ambil 85 gr tepung terigu segitiga biru
- Sediakan Secubit vanili bubuk
- Sediakan Bahan Putih Telur:
- Gunakan 5 butir putih telur
- Ambil 100 gr gula pasir
- Ambil 1/4 sdt cuka
- Ambil secubit garam halus
Cara membuat Ogura Cake Pandan:
- Di wadah, aduk pakai whisk, telur, di susul minyak, santan, pasta pandan, vanili. Aduk rata. Masukkan tepung yang sudah di ayak sebelumnya. Aduk hingga rata dan tidak ada bintilan tepung. Sisihkan.
- Di wadah lain, kocok putih telur, cuka, garam, hingga berbusa. Masukkan gula secara bertahap sampai 3 kali. Kocok sampai mengembang, putih dan kaku. (Saya kocoknya lebih kurang 5 menit. Biasanya wadah saya balikkan. Kalau tidak tumpah, berarti putih telurnya sudah mengembang dengan baik)
- Masukkan kocokan putih telur ke adonan kuning telur secara bertahap sampai 3 kali. Aduk balik secara perlahan hingga adonan tercampur rata.
- Tuang adonan di loyang yang sudah di alasi kertas roti. (Saya menggunakan 2 buah loyang ukuran 10*20 ya)
- Panggang dengan menggunakan teknik au bain marie (di bawah loyang utama di kasih loyang yang lebih besar yang di isi air lebih kurang tinggi 0,5 cm. Jadi loyang utama kerendam air ya. Di pastikan loyang utama tidak bocor). Panggang selama kurang lebih 1 jam. Saya gak tau suhu oven berapa. Karena menggunakan otang. Jadi main perasaan aja suhunya.
- Setelah permukaan kue kecoklatan, lakukan tes tusuk ya. Kalau lengket di lidi, berarti belum masak. Kalau tidak lengket, berarti sudah masak.
- Setelah kue masak, matikan api kompor, biarkan kue sebentar di dalam oven.
- Keluarkan kue dari dalam oven, balikkan kue, lepaskan kertas rotinya, balikkan lagi.
- Kue siap di pindahkan ke tempatnya. Agak keriput ya yang satu loyang. Gak tau kenapa.
- Siap di sajikan. Selamat menikmati. Fotonya agak kurang cantik ya. Karena saya masih belum bisa foto-foto cantik. Tapi rasa nya gak usah di ragukan lagi. Enak dah pokoknya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ogura cake pandan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
