Kue Lapis Pepe (Tepung Beras Ketan)
Kue Lapis Pepe (Tepung Beras Ketan)

Lagi mencari ide resep kue lapis pepe (tepung beras ketan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue lapis pepe (tepung beras ketan) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue lapis pepe (tepung beras ketan), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kue lapis pepe (tepung beras ketan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kue lapis pepe (tepung beras ketan) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue Lapis Pepe (Tepung Beras Ketan) menggunakan 8 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kue Lapis Pepe (Tepung Beras Ketan):
  1. Ambil 125 tepung beras ketan
  2. Siapkan 75 gram tepung tapioka
  3. Gunakan 75 gram tepung beras
  4. Sediakan 225 gram gula pasir
  5. Siapkan 800 ml santan
  6. Sediakan Pasta coklat
  7. Gunakan Pewarna kuning
  8. Sediakan 2 lembar daun pandan
Langkah-langkah menyiapkan Kue Lapis Pepe (Tepung Beras Ketan):
  1. Rebus santan, daun pandan dan gula pasir hingga mendidih sambil di aduk. Dinginkan.campur semua tepung dalam wadah, Masukkan santan yang dingin sambil terus diaduk dengan Whisk sampai tercampur rata.
  2. Panaskan kukusan.Masukkan loyang yang telah diolesi minyak terlebih dahulu. Saya memakai loyang uk.20x10x7. ambil adonan setiap lapisannya @100ml.dan beri pasta / pewarna setiap kali menuangkan adonan.Urutan lapisan saya: coklat-putih-kuning-putih.tuangkan lapisan pertama di loyang Kurus selama 5 menit. lakukan sampai habis. dan yang terakhir Kukus selama 20 menit.
  3. Dinginkan kira kira hampir 1 jam.Potong dengan spatula atau pisau yang dialasi plastik. sesuai selera. Sajikan. Saya lampirkan resep versi tepung tapioma sama tepung beras (lapis pelangi) - (lihat resep)

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue lapis pepe (tepung beras ketan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!