Anda sedang mencari inspirasi resep kue lapis (pepe) fantasi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue lapis (pepe) fantasi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Inilah cara agar kamu bisa membuat olahan ini. Masak santan, air, gula pasir dan daun jeruk, lalu dinginkan. Kue lapis is an Indonesian kue, or a traditional snack of steamed colourful layered soft rice flour pudding.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue lapis (pepe) fantasi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kue lapis (pepe) fantasi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kue lapis (pepe) fantasi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Lapis (Pepe) Fantasi menggunakan 9 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kue Lapis (Pepe) Fantasi:
- Gunakan 125 gr tepung tapioka
- Ambil 125 gr terigu segitiga biru
- Ambil 1/2 sdt vanili bubuk
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Gunakan 125 gr gula pasir
- Ambil 600 ml santan (65 ml santan instan+air)
- Sediakan 1 sdm kismis utk hiasan
- Sediakan 1/2 sdt pasta coklat
- Sediakan 1/2 sdt pasta pandan
Kue lapis ini memiliki tekstur yang kenyal yang biasanya memiliki warna yang menarik dan berbeda yang disusun dengan berlapis. Blog Diah Didi berisi resep masakan praktis yang mudah dipraktekkan di rumah. Kue lapis kopi moka. foto: Instagram/@resepsnack. Kue lapis beras disebut juga kue pepe di masyarakat Betawi.
Cara membuat Kue Lapis (Pepe) Fantasi:
- Tepung tapioka, terigu, vanili garam aduk rata, gula larutkan dgn 50 ml air asal larut tdk perlu mendidih, tambahkan sisa air dan santan aduk rata. Campur semua bahan, aduk dan saring.
- Panaskan panci kukusan, cetakan oles minyak goreng (wajib ya), tata di dlm panci, tutup panci atasnya beri kain serbet. Bagi adonan sama jmlnya sesuai warna yg diinginkan, 1 mangkok beri pasta pandan, 1 mangkok pasta coklat, 1 mangkok warna putih
- Tuang adonan hijau di cetakan 1 sdm, tiap habis menuang lapisan tutup panci kukusan @5 mnt/tekan permukaan atasnya pakai ujung sendok jika sdh padat lanjut tuang adonan warna putih, tutup panci @5 mnt lagi dst…selang seling, lakukan hingga penuh cetakan, kemudian di lapisan terakhir tutup panci bentar, jika sdh agak keras dikit beri kismis agak ditekan ke dalam utk hiasan, selanjutnya kukus 15 mnt utk mematangkan kue.
- Lepaskan kue dari cetakan saat sdh dingin, kalo masih panas lengket, jika dikukus di loyang potong kue saat sdh dingin pakai spatula plastik/pisau yg dibungkus plastik….enjoy..
Orang Malaysia, Singapura, dan Brunei yang juga familiar dengan kue ini menyebutnya "kueh lapis". Seperti namanya, kue lapis memiliki banyak lapisan dengan minimal dua warna berbeda yang diselang-seling. Sajian kue pepe lapis ini memang sudah sangat umum di sajikan untuk menyambut hari raya lebaran. Biasanya untuk cemilan saat berkumpul bersama keluarga, kerabat maupun tamu yang berkunjung ku rumah. Namun dengan keunikan rasa kue pepe lapis yang begitu kenyal, banyak masyarakat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kue lapis (pepe) fantasi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
